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Salade de fruits frais

Salade de fruits

Salade de fruits

Profitons des dernières journées estivales pour réaliser des salades de fruits frais. Elles régaleront toute la famille. Evidemment il vous faut des fruits ayant du goût, chose pas toujours facile à trouver, surtout dans les rayons des grandes surfaces :/

Pour une dizaine de personnes

=> Les fruits

=> Pour le sirop épicé

Versez 300ml d’eau dans une casserole, ajoutez la cassonade et faites chauffer le temps que le sucre soit dissout. Ajoutez ensuite le jus de l’orange, son zeste, le zeste de citron, les anis étoilés, la cannelle et le baton de vanille fendu en deux. Laisser mijoter tout doucement pendant 10 minutes puis laisser infuser le temps que le sirop refroidisse (30 minutes). Filtrez le sirop à travers une passoire.

Sirop aux épices

Sirop aux épices

Pendant ce temps, préparez les fruits : Pelez-les, dénoyautez-les pour ceux qui en ont besoin et coupez-les en dés.

Fruits coupés

Fruits coupés

Mettez le tout dans un saladier, arrosez du sirop refroidi et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Enjoy !