Jonathan Ducourt a décidé de sortir le blanc limé de son oubli. Il élabore le sien selon la recette authentique : une base de vin blanc sec de l’Entre Deux Mers (majoritairement des cépages Sauvignon blanc et Sémillon) avec un savant mélange d’arômes naturels d’agrumes, le tout agrémenté de fines bulles.
Saviez-vous que dans les années 50, c’était la boisson de prédilection dans les cafés du Sud Ouest et les brasseries Parisiennes ?
Incredibeule non ?
Son nez (celui du blanc limé, pas celui de Jonathan ;o ) est vif, frais, citronné. Les bulles sont fraîches et craquantes. Il se sert très frais (8 à 10°C), à l’apéritif, avec des tapas par exemple.
Top ! (avec modération bien sûr)
Un site : www.ducourt.com
A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.