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Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

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Salade de Roquefort, fraises, pousses d’épinard et poulet grillé

Une délicieuse salade qui, si vous augmentez un peu les quantités pourra même constituer un repas complet. L’alliance fraise Roquefort fonctionne très très bien ; le miel adoucit les saveurs. Vous allez vous régaler.

Pour 2 personnes

Assaisonnement :

Lavez les pousses d’épinards et essorez-les. Lavez les fraises et laissez-les sécher. Coupez le Roquefort en dés.

Roquefort Aveyron

Roquefort

Faites fondre 10g de beurre dans une poêle et faites y cuire les aiguillettes de poulet environ 6 ou 7 minutes, le temps qu’elles soient bien dorées. Laissez tiédir.

Préparez l’assaisonnement : mettez dans un saladier une pincée de sel, un peu de poivre du moulin, une cuillère à café de miel. Diluez avec une cuillère à soupe de vinaigre de framboises et ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile.

Assaisonnez les pousses d’épinard et déposez-les dans le plat de service. Ajoutez les aiguillettes de poulet coupées en 3, les fraises coupées en 3 et le Roquefort coupé en dés.

Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Servez sans attendre et régalez-vous !

Enjoy !