En réponse à Eliane.

Merci, je suis ravie que cela t’ait plu 🙂 Et merci pour ton retour.

Délicieuse recette. J’ai respecté les ingrédients de la marinade y compris la coriandre. Après une nuit de repos, j’ai frotté la surface du rôti pour ôter les éléments de la marinade et fait dorer le rôti avec un peu d’huile dans la cocotte en fonte. La croute brune était déjà très appétissante. Ensuite je l’ai remis dans la cocotte et hop ! au four. J’ai filtré la marinade devenue un bon jus généreux en quantité et en saveurs. La viande est moelleuse et parfumée. Merci beaucoup pour cette recette que je referai.

Bonsoir Melmou,
Comme le dit Barbara, c’est noté en bas de l’article 😉

Bonjour ,
Sous la recette @Anne propose du riz ou une purée de patate douce

Après c’est selon vos envies ,vos goûts, vos placards…

En réponse à Varvie2.

Comme lu dans un autre commentaire « une tuerie ».
J’ai fait cette recette plusieurs fois à mes invités…succès assuré et tellement simple à préparer.
Ca cuit tout seul.
La première fois la sauce avait trop réduit .. donc les suivantes..je surveille quand même un peu et ajoute de l’au si besoin.
Merci Anne

Merci 🙂 Bon début de semaine

Délicieux. Une variante pour ceux qui ne s’y sont pas pris assez à l’avance pour la cuisson : il est possible de découper le porc en cubes et de le faire cuire à la poêle 15 minutes, dans sa marinade. J’ai rajouté du céleri lors de la cuisson, ça se marie très bien.
Merveilleuse marinade, merci encore Anne !

Oui, c’est toujours mieux 🙂