Valencia (Valence en Espagne), une destination à découvrir

Il y a quelques jours, je suis partie à Valencia (Valence en Espagne) sur la côte Méditerranéenne, juste en face des Baléares pour vous situer. Pour faire genre je m’intéresse à la culture aussi (et pas qu’à la nourriture) quelques mots sur cette cité fondée en 138 av. J.-C. par le consul romain Decimus Junius Brutus Callaicus (à répéter 10 fois très vite pour des exercices de prononciation).

La ville m’a a étonnée par  sa dualité entre modernité et tradition et par sa diversité architecturale.

 

On en dit qu’elle est surprenante, que dans peu d’endroits vous serez à même de voir des contrastes aussi prononcés, je le confirme. Les cathédrales gothiques et les tours médiévales cohabitent avec des immeubles d’avant garde, sans compter la présence de nombreuses mosaïques de tessons de céramique (trencadis). Jugez plutôt :

Très varié non ? Cette mixité architecturale est liée à l’histoire de Valencia qui a connu les Romains, les wisigoths, les musulmans, la conversion au Christianisme et l’âge d’or à l’époque des Borgia. En effet, la famille Borgia (tu connais la cousine Lucrèce non ? ) est originaire de Valence. Je me suis couchée nettement moins bête, je pensais que les Borgia étaient Italiens. Comme quoi c’est fou ce qu’on apprend en étant blogueuse culinaire.

Je m’égare.

La ville devient à cette époque là (en gros du XIV au XVIème siècle) le centre commercial de toute l’Europe et le berceau de la commercialisation de la soie.

Aujourd’hui Valencia est la troisième ville d’Espagne.  Une des choses qui m’a le plus surprise dans la ville est outre la cité des arts et sciences,  le jardin qui serpente à travers la ville en lieu et place du fleuve Turia.

Suite à une inondation catastrophique dans les années 60, le fleuve a été détourné et à la place du lit de la rivière ont été créés des espaces verts. Une idée absolument géniale qui donne à la ville un vrai poumon de verdure. Les Valenciens l’ont quand même échappé belle, un des projets non retenus était de créer une autoroute à l’emplacement de la rivière. Ouch. N’hésitez pas à suivre des visites guidées pour découvrir la ville et profitez-en pour vous faire expliquer le fonctionnement du tribunal des eaux, classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. (Merci à Cécile pour l’info).

Tout cela c’est bien beau, mais au niveau culinaire ?? Qu’est ce qu’on mange ?

Ahhh, en voilà une question qu’elle est bonne. Sachez que Valencia, c’est LA ville de la paella et de l’horchata. Mais ça, je vous le raconterai cela dans les jours qui viennent.

Quelques bonnes adresses en attendant :

• Pour dîner : Seu Xerea – Almodovar 4, Valencia : un restaurant  que nous avons beaucoup aimé avec Mercotte. La cuisine est simple et gourmande avec une touche créative, l’ambiance plutôt zen et le service parfait. Vraiment très bien.
• Pour un déjeuner ou un dîner rapide, Moltto – Plaza de la Reina,9 Valencia.  Pour manger sur le pouce des salades, des pizzas, de le street food simple et bonne, arrêtez vous ici.
• Une très bonne épicerie fine – Las Añadas de España – C/ Xàtiva, 3, Valencia :  une boutique où vous trouverez une foultitude de choses très qualitatives au niveau vins et gastronomie. Vous pouvez même déguster. J’ai d’ailleurs beaucoup aimé une bruschetta fromage frais anchois au sel. Et le jambon aussi, succulent. (Edit 2015 : Malheureusement définitivement fermé)
• Le marché central  – Avda Barón de Cárcer, S/N  46001 Valencia : Beaucoup de fruits, de légumes, de poissons, le tout sous une voute en céramique absolument magnifique.
• Le marché de Colón – Calle de Jorge Juan, 19 Valencia : Il n’a de marché que le nom. C’est l’endroit idéal pour boire un café et un thé et se reposer avant de repartir à la découverte de valence. Lumineux. A proximité de belles boutiques et aussi le Corte Ingles, les galeries Lafayette espagnoles.
• Dans quel quartier se loger à Valence  : dans le quartier de la mairie derrière l’Hôtel de Ville ou la Poste. Il y a aussi des hôtels avec bon rapports qualité prix du côté du musée de la céramique.
• Où manger des tapas à Valence : à la Sidreria El Molinon – C/ Bolsería, 40, 46001 Valencia.  Le lieu est incontournable m’a dit mon guide mais je n’y suis pas allée. Les avis sont assez partagés sur les site type Tripadvisor.
• Où manger de la cuisine typique de Valencia : Un endroit toujours recommandé chaudement par Ester, mon guide et que je n’ai pas testé, faute de temps : La Riua, Calle del Mar, 27 – 46003 Valencia. Très bonnes critiques sur les sites d’avis d’internautes.
• Où manger une paella :  A la Pepica, plage de la Malavrosa (article à venir). Si vous avez une voiture, rendez vous dans l’Albufera au village d’El Palmar. C’est une ancienne île. De nombreux restaurants y proposent la paella.
• Où boire une horchata : 2 horchaterias : El Siglo (malheureusement fermée fin 2014) et Santa Catalina (article à venir).

D’autres informations sur cette ville chez Carole : Valencia, une ville espagnole idéale pour un séjour en famille.

Le plan avec les adresses géolocalisées :

Afficher City guide gourmand de Valencia (Valence) en Espagne sur une carte plus grande

Pour info, Valence à aussi un blog (en français) : Visiter Valencia (clic).

Enjoy !