Commentaires sur : Les asperges des sables des Landes : du champ à l’assiette

Par : Asperges blanches

Asperges blanches — Wed, 26 Dec 2018 17:10:15 +0000

[…] Si vous vous demandiez comment poussaient les asperges, je vous renvoie à cet article : Les asperges des Landes, du champ à l’assiette. Dans ma région, il existe une autre asperge blanche que celle des Landes aux qualités gustatives […]

Par : Anne

Anne — Fri, 03 Mar 2017 16:01:44 +0000

En réponse à François.

Je pense que le mieux est d’acheter local 😉 Donc pour moi Blaye ou les Landes. Après il y a peut être une rolls de l’asperge mais je ne la connais pas. Et cela m’étonnerait qu’un chef bordelais cuisine de l’asperge du Loiret ou de …. au détriment des produits locaux 😉

Par : François

François — Fri, 03 Mar 2017 15:59:50 +0000

En réponse à Anne.

Oui merci Anne, je vais aux Capucins aussi et je le testerai mais je cherchais surtout la Rolls-Royce de l’asperge, Est-elle dans les Landes, le Loiret ou
ailleurs, il y a bien un chef étoilé de vos connaissances qui pourrait nous
renseigner.

Par : Anne

Anne — Fri, 03 Mar 2017 15:29:23 +0000

En réponse à François.

Bonjour François, je vais toujours chez le même producteur aux CApucins. Il n’est là qu’à la saison, à l’intérieur, côté Saint Michel. VOici la photo de son stand https://www.papillesetpupilles.fr/2016/03/premieres-asperges-de-blaye.html/

Par : François

François — Fri, 03 Mar 2017 15:00:41 +0000

Bonjour Anne,

Merci pour vos recettes, concernant les asperges, auriez-vous une ou plusieurs de producteur
de la meilleure asperge blanche?
Merci

Par : Bye Bye 2012

Bye Bye 2012 — Tue, 01 Jan 2013 01:20:28 +0000

[…] direction le sud ouest, les landes et le Lot et Garonne pour comprendre comment les fraises et les asperges arrivent jusqu’à nos assiettes. Je goûte mes premières crêtes et mes premiers rognons de […]

Par : Quelles sauces pour accompagner les asperges ?

Quelles sauces pour accompagner les asperges ? — Sat, 21 Apr 2012 09:46:00 +0000

[…] dans la réalisation de sauces compliquées voici quelques recettes à essayer pour accompagner vos asperges des sables des Landes. Cela changera de la traditionnelle mais néanmoins délicieuse vinaigrette que chez nous nous […]

Par : Yvonne Manier

Yvonne Manier — Fri, 13 Apr 2012 20:55:55 +0000

Ah je viens de laisser un com un peu plus haut,j’ai pensé à toi en regardant 100%Mag…

Par : Odile Laurent

Odile Laurent — Fri, 13 Apr 2012 19:19:56 +0000

j’avais même pas vu !!!! J’suis à l’ouest total !!!

Par : PAPILLES ET PUPILLES

PAPILLES ET PUPILLES — Fri, 13 Apr 2012 19:17:47 +0000

Oui c’est ce que je dis dans le statut. J’ai fait le même chose que cyril quoi mais en troupeau ;)) mais c’était hyper intéressant