Salade hivernale à l’avocat, orange, oignon rouge et salade romaine

Une petite salade vitaminée pour faire le plein d’énergie en cette fin d’hiver.

Pour 2 personnes

• 1 avocat
• 3 oranges
• 1 petite salade romaine
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 citron jaune
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Lavez la salade romaine. Essorez-la et coupez la en petits morceau.

Pelez les oranges à vif et prélevez les segments. Mettez-les dans un saladier avec le jus que vous avez pu récolter. Enlevez la peau de l’avocat, ôtez le noyau et coupez-le en cubes. Mélangez avec les oranges. Ajoutez l’oignon rouge pelé et ciselé.

Versez sur les légumes 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre et 1/2 cuillère à café de cumin en poudre.

Mélangez et servez.

Comme j’ai pu vous le dire au moins 200 fois, j’adore le cumin, et dans les petites salades d’hiver, cela apporte la touche ensoleillée. J’adore.