- Papilles et Pupilles - https://www.papillesetpupilles.fr -

Sucettes de poires au fromage de chèvre et aux noisettes concassées

Sucettes de poires au fromage de chèvre et aux noisettes concassées

Sucettes de poires au fromage de chèvre et aux noisettes concassées

J’aime bien utiliser des bâtonnets pour réaliser des mini brochettes ou des mini sucettes.  Cela devient tout de suite plus festif, plus amusant à manger, bref, de la finger food à savoir des petites choses à grignoter avec les doigts.

Pour une trentaine de sucettes :

Épluchez la poire et à l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes. Vous devez en obtenir une quinzaine.

Billes de poire

Billes de poire

Ouvrez le fromage Chavroux, renversez-le dans un bol et détendez-le à la fourchette. Enrobez chaque bille de poire de Chavroux (avec les mains c’est plus facile). Déposez-les sur une assiette et faites prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pendant ce temps mixez les noisettes pour obtenir une poudre grossière que vous déposez dans une assiette creuse.

A la sortie du réfrigérateur, roulez les billes de poire enrobées de fromage dans la poudre de noisettes. Faites prendre à nouveau au froid pour une trentaine de minutes.

Sucettes de poire au fromage de chèvre et noisettes concassées

Sucettes de poire au fromage de chèvre et noisettes concassées

Coupez les billes en deux, dans chaque demi sphère enfoncez une pique à brochette et réservez au frais jusqu’au moment de servir !

Sucettes de poires au fromage de chèvre et aux noisettes concassées -

Sucettes de poires au fromage de chèvre et aux noisettes concassées –

Enjoy !