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Sucettes de Parmesan (ou tuiles au Parmesan)

La semaine dernière, je vous ai proposé une recette de médaillons de lotte au jambon de Parme dans laquelle il y avait de délicieuses petites sucettes au Parmesan, très faciles à faire. En voici la recette, moi j’adore !

Pour 6 personnes :

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Râper le parmesan.

Saupoudrer une toile de cuisson en silicone de parmesan râpé en formant un cercle. Enfourner ensuite à 200 °C pendant 4 à 5 minutes => Là vous obtenez une tuile.

Et si vous mettez un petite pique en bois, vous pouvez même former des sucettes :

Ne mettez pas trop d’épaisseur sinon cela ne sera pas bon.

A grignoter à l’apéro ou pour décorer un plat, comme ici les médaillons de lotte :

Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le Parmesan, un site : Parmigiano Reggiano

Enjoy !