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Fleur de poireaux

Habituellement on consomme les poireaux avant que les fleurs n’apparaissent. Mais je les trouve très belles, pas vous ? Pour que les poireaux fleurissent il suffit de les laisser au jardin pendant tout l’hiver. Au printemps, ils montent en graine, et fleurissent. On pourra récupérer les graines pour les replanter si on le souhaite.

On peut s’en servir à usage décoratif; mais sachez qu’elles sont aussi comestibles (léger goût de poireau, d’ail).