Cannelés au chorizo et au Beaufort
Recette facile – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 16 cannelés :
- 100 g de Chorizo
- 130 g de Beaufort
- 50 cl de lait
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de farine
- Sel, poivre
Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.
Préchauffer le four à 210°.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf. Saler, poivrer. Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger à nouveau. Mixer le tout dans un blender ou un robot. Ajouter le Chorizo coupé en petits morceaux et le Beaufort en fines lamelles. Mélanger.
Verser la pâte dans des moules à cannelés et enfourner pendant 45 minutes.
A déguster tiède ou froid.
Source : Dossier de presse Beaufort
Recette testée et approuvée plus d’une fois 😉
J’ai remplacé le beaufort par de l’emmental. Cannelés moelleux à souhait, croustillants… Que du bonheur. Merci
super @disqus_3YKxNbZlIL:disqus 🙂
Super recette! on peut aussi faire avec du comté, approuvé à plusieurs reprises ! Pour une meilleure répartition déposer le fromage et le chorizo dans les moules avant de verser la pâte !
Merci 🙂
Bonsoir Anne
J’ai fait beaucoup de vos recettes et je n’ai jamais été déçu
Il fallat une première fois et c’est ce soir avec cette recette de Canneles
Ils sont brûlés exterieurement et a l’interieur cela suinte le gras
On sent plus le goût du beaufort, le chorizo lui est trop présent
Dommage, j’attend d’autres commentaires pour comprendre mon erreur
Désolée Séverine. Peut être lié au fromage ou erreur dans mes proportions; Il faut que je ré essaie
Super recette! on peut aussi faire avec du comté, approuvé à plusieurs reprises ! Pour une meilleure répartition déposer le fromage et le chorizo dans les moules avant de verser la pâte !
Merci Emilie