Cannelés au chorizo et au Beaufort
Recette facile – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 16 cannelés :
- 100 g de Chorizo
- 130 g de Beaufort
- 50 cl de lait
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de farine
- Sel, poivre
Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.
Préchauffer le four à 210°.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf. Saler, poivrer. Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger à nouveau. Mixer le tout dans un blender ou un robot. Ajouter le Chorizo coupé en petits morceaux et le Beaufort en fines lamelles. Mélanger.
Verser la pâte dans des moules à cannelés et enfourner pendant 45 minutes.
A déguster tiède ou froid.
Source : Dossier de presse Beaufort
Recette testée et approuvée plus d’une fois 😉
J’ai remplacé le beaufort par de l’emmental. Cannelés moelleux à souhait, croustillants… Que du bonheur. Merci
super @disqus_3YKxNbZlIL:disqus 🙂
Super recette! on peut aussi faire avec du comté, approuvé à plusieurs reprises ! Pour une meilleure répartition déposer le fromage et le chorizo dans les moules avant de verser la pâte !
Merci 🙂
Super recette! on peut aussi faire avec du comté, approuvé à plusieurs reprises ! Pour une meilleure répartition déposer le fromage et le chorizo dans les moules avant de verser la pâte !
Merci Emilie