Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Entremets au chocolat sans oeufs sans lait

Entremets Sans lait Sans oeufs

Entremets au chocolat sans oeufs sans lait

Entremets au chocolat sans oeufs sans lait

Une recette sans œufs et sans lait qui nous vient du blog c’est maison. Voici ce qu’elle dit de sa recette (clic) :

Voici une invention maison dont je ne suis pas peu fière. Un pur délice, à nous donner envie d’être allergique tellement c’est bon.

Ingrédients

Il vous faut :

=> pour la pâte

  • 200 g de spéculoos [a marque Lootus est sans œufs]
  • 2 cuillères à soupe de margarine 100% végétale

=> pour la mousse

Préparation

Préparez la pâte en mixant les spéculoos. Ajoutez-y la margarine ramollie. Étalez cette pâte au fond du cercle à pâtisserie et réservez au frais

Préparez la chantilly en fouettant pendant 2 minutes le contenu d’une brique de crème de soja et le sucre glace, puis ajoutez la poudre. Fouettez de nouveau pendant 3 minutes. La crème fouettée est mousseuse. Réservez au frais.

Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le 2 à 3 minutes au micro-ondes : les morceaux ne sont pas encore fondus, c’est normal.

Faites chauffer 1/2 brique de crème de soja et 1/3 de verre de lait de soja. Une fois que le mélange frémit, ajoutez l’agar agar, mélangez bien en chauffant encore quelques secondes. Puis versez ce mélange sur le chocolat et remuez jusqu’à avoir un mélange homogène. Incorporez délicatement la chantilly végétale.

Versez la mousse sur la pâte, dans le cercle à pâtisserie. Réservez au frais une nuit. Démoulez au moment de servir.

Bon appétit ! 

L’astuce de Marie Cécile :

Si vous n’avez pas de cercle à pâtisserie, fabriquez-en un avec du transparent pour vidéoprojecteur : une bande de 5 cm sur 70 cm. Agrafé et du scotch sur les agrafes.

Enjoy ! 

Allez on en discute ?
Les avis

Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donner le vôtre !

Les commentaires
  • poucinette a écrit le 13 mars 2011

    cela me plait beauc0up !!!!! bises B0N DIMANCHE

  • Karine a écrit le 13 mars 2011

    Si vous cherchez des recettes sans lait, n'hésitez pas à vous rendre sur ce site : http://saishokaa.wordpress.com/

  • Anonymous a écrit le 24 juin 2011

    Bonjour,
    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
    http://spe.culinaires.free.fr/
    René

P & P

Répondre à Anonymous Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers