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Variétés de pommes de terre : quelle pomme de terre pour quel usage ?

Différentes variétés de pommes de terre ©Natasha Breen shutterstock

Différentes variétés de pommes de terre ©Natasha Breen shutterstock

Les pommes de terre, je ne sais jamais lesquelles il faut prendre pour faire quoi. Quand je les achète en grande surface, je regarde l’emballage, mais chez le primeur ou au marché, même si le commerçant me le dit, une fois sur deux j’oublie.

Voici donc le tableau qu’il me faut (et j’espère qu’il vous rendra service aussi). Je saurai quelle pomme de terre il faut utiliser pour les frites, pour les gratins, pour la purée

Tableau des variétés de pommes de terre
Cliquez sur le tableau pour l’agrandir

©Pomme de terre

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Enjoy !