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Pomme de terre Grenaille

Pomme de terre Grenaille

Pomme de terre Grenaille ©Doreoc

Ces petites pommes de terre récoltées avant maturité de taille inférieure à 25 mm permettent de réaliser une multitude de recettes. Sachez qu’elles n’ont pas à être pelées avant d’être cuisinées car leur peau est très fine. Lavez-les juste très soigneusement.

Goût : Leur texture à la fois ferme et fondante régalera tous les gourmands.

Conseil : Sautées ou rissolées les grenailles vous permettent d’élaborer un plat ou un accompagnement avec une petite pointe d’originalité.

Usages : Vapeur, Eau, Poêle/Wok, Four