Le 5 allées est le nouveau nom du restaurant le 5, situé sur les très chics allées de Tourny à Bordeaux. Balthazar Pellissier, le maître des lieux entend faire de l’endroit une marque synonyme de qualité ainsi qu’un lieu de convergences des plaisirs de l’esprit et de la gastronomie. Cela passera par l’organisation de soirées, de dégustations, de vernissage, de concerts … bref un lieu sur lequel il faudra compter dans la vie locale.
La cuisine y est délicieuse dans la tendance bistronomie chic : Les produits du terroir sont revisités par l’excellente équipe en cuisine composée de Tony Lavaud (chef de cuisine) et Christophe Loville (chef pâtissier). Le soir où j’y ai dîné, j’ai pu déguster en apéritif, un succulent taboulé de chou fleur, suivi en entrée d’un carpaccio de bar, délicieux et plein de fraîcheur.
En plat, des Saint Jacques à la plancha, écrasée de céleri au beurre de truffe, tuile au parmesan et pesto de roquette :
Nous avons eu le droit à un assortiment de desserts et je peux vous dire que le Mont Blanc dégusté ici est bien meilleur que celui que j’ai pu goûter chez Angelina et que le New York Cheesecake est succulent.
Au niveau des prix le ticket moyen est d’une quarantaine d’euros. A noter un choix de vins important doté d’un excellent rapport qualité prix.
Le 5 Allées – 5 Allées de Tourny – 33 000 Bordeaux
Ouvert tous les jours midi et soir.