Truffe noire, Melanosporum

Pour tout savoir sur la truffe, cliquez ici : Le b.a-ba de la truffe.

Des recettes avec des truffes noires :

• Coulants au chocolat et aux truffes noires du Périgord
• Coques d’œufs à la purée de truffes
• Purée de pommes de terre à la truffe et au Parmesan
• Millefeuille de céleri, topinambours et truffes