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Tarte aux poires et dragées Bouquet de Roses© – Alain Passard

Tarte aux poires et dragées Bouquet de Roses© - ©Bernhard Winkelmann

Tarte aux poires et dragées Bouquet de Roses© - ©Bernhard Winkelmann

Un dessert spécialement créé pour la Saint Valentin par Alain Passard.  Cette tarte est aussi fondante que  la pomme … mais plus craquante avec ses délicates dragées aux amandes.

Sur commande et à emporter le 14 février à l’Arpège.

A commander jusqu’au 11 février  [arpege.passard@wanadoo.fr]