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Flocons d’avoine

Flocons d'avoine

Flocons d’avoine

Les flocons d’avoines sont les graines de l’avoine décortiquées, humidifiées, aplaties, précuites à la vapeur puis séchées. On les trouve facilement en supermarché ou dans les épiceries bios. A ne pas confondre avec le son d’avoine, cher au Dr Dukan, qui lui est l’enveloppe de la graine. On consomme beaucoup de flocons d’avoine dans les pays anglo-saxons dans le porridge.

Des recettes avec des flocons d’avoine :

Vous pourrez lire aussi beaucoup d’autres informations sur cette céréale ici : Les flocons d’avoine pour les nuls.

Flocons d'avoine - gros plan

Flocons d’avoine

J’aime beaucoup les utiliser en pâtisserie et en boulangerie, car ils apportent beaucoup de moelleux aux préparations.