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Brèdes Shangai, Bokchoi sucrée

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Brèdes Bok Choi

Brèdes Bok Choi

Les brèdes sont des feuilles (aussi parfois les tiges ou les fleurs) de plantes communes cuisinées pour être consommées. Dans un repas créole traditionnel, il y a toujours le riz, le carry, le grain et les brèdes. Il en existe de très nombreuses variétés, plus ou moins connues… Elles sont beaucoup utilisées du côté de la Réunion ou de l’île Maurice.

Pour plus d’informations sur les brèdes : Les brèdes : Brèdes sucrées, brèdes mafanes, brèdes … (clic).

Vous en trouverez dans les épiceries asiatiques ou africaines et même un peu dans les grandes surfaces.

 

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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