En réponse à Lilinou.

Bonjour Lilinou,

Désolée que cela ne vous ait pas plu.

Bonjour,
J’ai réalisé cette recette et j’aurais dû lire les commentaires au préalable : c’était bon, mais un peu fade. Je pense qu’en badigeonnant le poulet de fromage ou de moutarde, on peut apporter un petit pep’s supplémentaire. Je retenterai l’expérience 😉

Avec plaisir Victoire. Merci et bonne journée

Je fais cette recette du livre Cook de Jamie Olivier en tartinant de Boursin les blancs de poulet avant de les entourer de poitrine fumée, cela rajoute un parfum pas désagréable du tout 🙂 Et en effet il faut un peu précuire les poireaux sinon ils sont un peu (trop) al dente
Merci pour vos recettes qui m’aide toutes les semaines à prévoir mes repas !

Bonjour Myriam,

Je l’ai sauvé au four vapeur, mais c’est une recette qui se fait dans un four traditionnel en version chaleur tournante.

Merci <3

Cuisiné hier … vraiment délicieux ! Selon un précédent commentaire j’ai badigeonné le poulet de moutarde. J’ai aussi cuit un peu plus longtemps pour que ce soit bien doré.
Merci pour toutes ces recettes !

Merci 🙂

Merci pour votre blog, source formidable d’inspiration ! Ces blancs de poulet au lard fumé et aux poireaux sont faciles à faire et le résultat est original et excellent .
J’ai moi aussi fait précuire les poireaux à la poele (un peu de beurre puis un peu d’eau à feu doux) et j’ai rajouté des dés de carotte car je n’avais pas assez de poireaux . Cela n’apporte pas grand chose à part la couleur 🙂