Commentaires sur : Encyclopédie du chocolat Valrhona

Par : Anne

Anne — Tue, 14 Jan 2020 20:46:05 +0000

En réponse à Valrhona addict.

Super alors 🙂

Par : Valrhona addict

Valrhona addict — Mon, 13 Jan 2020 22:15:56 +0000

Bon c’est trouvé mon prochain livre a acheter ! Merci 🙂

Par : Barbara

Barbara — Mon, 17 Apr 2017 16:36:00 +0000

En réponse à Anne.

Merci. En fait personne ne sait, c’est bizarre.

Par : Anne

Anne — Mon, 17 Apr 2017 14:59:53 +0000

En réponse à Barbara.

Perso je ne sais pas, désolée

Par : Barbara

Barbara — Mon, 17 Apr 2017 13:24:38 +0000

Bonjour,
Merci pour cette analyse interessante. Savez-vous quelle est la difference entre ce livre (https://www.amazon.fr/Encyclopédie-chocolat-Ecole-Chocolat-Valrhona/dp/208137045X/ref=pd_cp_14_1/262-2652410-1888569?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=69WBEHEDR4417K25B05X) et celui-ci (https://www.amazon.fr/Encyclopédie-chocolat-1DVD-Frédéric-Bau/dp/2081237245). Il y a une difference de prix et DVD en plus, mais j’ai l’impression qu’il s’agit du même livre?
Merci de votre aide.

Par : valerie

valerie — Sun, 22 May 2011 21:49:10 +0000

ça y est je l’ai !

il vraiment très bien fait, et les explications des techniques de base sont très bien. ça donne aussi envie d’aller faire un stage chez valhrona..bientôt j’espère…

Par : Anne

Anne — Sun, 07 Nov 2010 15:42:22 +0000

En réponse à Chocolatissimo.

Ah ca c’est chouette ! merci pour le feed back

Par : Chocolatissimo

Chocolatissimo — Sun, 07 Nov 2010 13:58:11 +0000

Je l’ai 🙂

Il est magnifique… à lire dans les métros, pas facile (on risque de se faire agresser non pour la taille mais à cause des photos magnifiques).

Un régal!

Par : Ma Cuisine du Placar

Ma Cuisine du Placar — Sun, 07 Nov 2010 11:46:12 +0000

Voilà un beau livre, que je n’ai pas dans ma bibliothèque.. et pourtant, je raffole des livres sur les chocolats.. Merci pour cette découverte//

Par : Anne

Anne — Sun, 07 Nov 2010 01:08:53 +0000

Julie, c’est la reine 🙂 J’ai fait 3 stages avec elle à Tain l’Hermitage, c’est fantastique 🙂