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Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan

Un duo épicé et rafraichissant pour une salade que nous avons beaucoup aimée.

Pour 4 personnes :

Versez dans une casserole le sucre en poudre, l’eau, le jus de citron, le vinaigre et le gingembre. Portez à ébullition pendant 2 minutes, puis laissez refroidir. Épépinez le melon et le morceau de pastèque, puis, à l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de ces fruits.

Mettez dans un saladier, arrosez avec le sirop refroidi, poivrez légèrement, mélangez et entreposez au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

Enjoy !