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Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan

Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan

Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan

Un duo épicé et rafraichissant pour une salade que nous avons beaucoup aimée.

Pour 4 personnes :

Versez dans une casserole le sucre en poudre, l’eau, le jus de citron, le vinaigre et le gingembre. Portez à ébullition pendant 2 minutes, puis laissez refroidir. Épépinez le melon et le morceau de pastèque, puis, à l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de ces fruits.

Cuillère parisienne

Cuillère parisienne

Mettez dans un saladier, arrosez avec le sirop refroidi, poivrez légèrement, mélangez et entreposez au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

Enjoy !