Que faire avec une boite de lait en poudre : idées recettes

Dans un gâteau, on peut pour l’alléger remplacer la moitié de la farine par du lait en poudre. Testé et approuvé !

Je ne savais pas que l’on pouvait utiliser le lait en poudre dans toutes ces préparations…. Merci pour toutes ces informations… Maintenant à moi d’essayer…..bon week endmanue

Un site très intéressant! A voir!http://www.e-castig.com/index.php?r=u1o6s

En lisant cet article, je me demande pourquoi je n’ai pas employé le lait en poudre plus tôt… Ca me donne envie de procéder à quelques tests 🙂

Eh bien merci pour cette astuce, j’ai aussi toujours une boite de lait en poudre dans mon placard maintenant je le regarderai autrement 😉

Le lait en poudre, de même que le lait uht, est un véritable poison pour l’organisme, à éviter absolument ; ce qui n’est pas le cas d’un bon lait cru, bio ou naturel.

Bonjour Anne,merci de nous avoir donné tout les avantages du lait en poudre en cuisinebonne soiréeHervé (lesateliersdhys)

Merci pour toutes ces idées et astuces!!

Merci pour toutes ces infos! Me voilà avec quelques germes de recettes en tête maintenant!Myriam

Je ne m’en servais que pour les yaourts. Je vais essayer d’en glisser dans d’autres préparations.Pour les crêpes, tu as les doses?Bises et bon dimanche

Pour les crêpes, tu fais ta recette habituelle mais tu remplaces ton lait tradi par lait en poudre (à mettre avec les ingrédients secs); Et tu rajoutes l’eau après.

Merci pour cette info, à essayer prochainement Et un grand merci pour votre blog qui est devenu ma bible.Karine

C’est marrant, parce qu’ici (Suisse), ce produit n’est pratiquement plus utilisé dans les ménages.D’ailleurs, on n’en trouve pas dans tous les magasins et au pire qu’une sorte. Si je dis, lait en poudre à mes filles, (18-20 ans), elles vont croire que je plaisante.Le lait en poudre symbolise une époque où nos grands-mères et nos mères en avaient toujours en réserve en cas de manque de lait frais ou pas de réfrigérateur.A l’époque, il n’y avait pas des magasins à tous les coins de rue.Aujourd’hui, ce n’est plus le cas, à part le lait frais ou entamé, tous les autres se conservent, souvent longtemps, sans être réfrigérés.Sincèrement,je ne vois pas de raison d’utiliser un produit industriel, qui nécessite de longs processus pour passer du liquide au solide, alors qu’on a tous le produit d’origine dans son frigo.Alors, à quand le vin en poudre, il ne risquerait plus « d’avoir le bouchon » ?Oui je sais … je sors !;-)verO

Oui, ici je pense qu’on en trouve un peu plus mais qu’on ne sait plus trop quoi en faire. Au niveau du processus de fabrication, ils nous ont expliqué qu’il altérait beaucoup moins les qualités organoleptiques que dans le cadre de la fabrication du lait classique. Et qu’au goût les gens préféraient un reconstitué qu’un classique. Je n’ai encore pas essayé, pas eu le temps. Mais pour la recette de crêpes, la différence de texture était vraiment étonnante 🙂

Sympa la réponse presque instantanée !Oui, tu as tout à fait raison !Entre nos deux commentaires, je me suis renseignée.Le lait est transformé en poudre en grande partie pour l’industrie alimentaire, mais également et surtout pour combler la différence entre l’offre et la demande de lait.En résumé, on produit trop de lait, chez vous comme chez nous.Alors, organiser des ateliers de lait en poudre (ça me fait un peu marrer), c’est peut-être aussi une façon détournée pour écouler nos surplus en surfant sur la vague des ateliers culinaires. Si en plus, il y a des chefs pour vanter le produit, c’est tout bénéfice.C’est pas par hasard. C’est le business !

Évidemment que si une marque de lait en poudre, Régilait en l’occurrence, fait un atelier culinaire autour du lait en poudre c’est pour promouvoir le lait en poudre ^_^ Après il faut savoir que c’est une coopérative, pas world compagny. Le lait est d’origine française et tout et tout. Il y a une vraie démarche qualitative que j’ai trouvé intéressante. Ils exportent beaucoup aussi si je me souviens bien. Bref, intéressant pour moi d’avoir d’autres idées pour utiliser un produit que j’ai toujours dans mon placard.

Je n’avais pas saisi, car tu ne le précise pas, que c’était directement la marque qui organisait les ateliers. Donc, évidemment, c’est de la promotion.L’important, c’est que celà reste intéressant et constructif. Ensuite, à chacun de se faire son opinion.Au fait, puisqu’on est en « direc »t, fait-il beau chez toi ? Ici, soleil, c’est inespéré !;-)Promis, après j’arrête !

moi aussi j’ai du lait en poudre à la maison mais je ne pensais pas qu’on pouvait faire tout ça, merci.

Bonsoir Anne,merci pour cette petit aide car à part dans mes yaourts, il n’y a que là que je me servais de mon lait en poudre, je vais changer dorénavent!bonne soirée,Mélanie

Merci à toi Anne ! C’était super que tu sois là ! 🙂

Le slurp que tu mets dans ta pate à pain, ça équivaut à combien à peu près?

Le lait en poudre est un produit transforme et industriel. Alors franchement j-en ai un paquet ferme dans mes placards car ma mere en utilise dans son the mais je ne l-utiliserai pas en cuisine. Plutot du bon lait bio cru et de la creme fraiche crue et du beurre. Revenons aux produits de base, plutot qu-ajouter un produit transforme de plus dans nos placards.

je suis d’habitude plutôt sur un axe gourmandise mais là, j’ajoute une petite touche santé : le lait en poudre, riche en protéines, permet d’enrichir facilement des plats sans trop les alourdir quand on a besoin de redonner des forces à quelqu’un qui a du mal à manger ou qui a perdu du poids (après une opération, personne âgée, …)

Le slurp = entre 1 et 1.5 cuillère à café 🙂

OK merci pour la précision du slurp!

le gros problème de la boîte de lait en poudre (je l’utilisais ponctuellement pour mon thé), c’est la date de péremption une fois ouverte (qq jours !!!) alors que j’en gardais une boîte sur plusieurs mois :/j’ai donc arrêté d’en acheter, mais grâce à ces nouvelles idées de préparation, je pourrai l’utiliser plus souvent.

bonjour,de mon côté j’utilise le lait en poudre pour faire mes glaces au lait (lait liquide + en poudre pour renforcer le goût) parfum ou fruit au choix et bzzz dans ma super petite turbine ^_^Nathalie

Merci Nathalie pour les astuces 🙂

si vous faite une recette avec 30 gr de maizena pour un gateau pouvez vous remplacer ces 30 gr par du lait en poudre?
merci

Votre produit me plais