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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonjour, délicieux, léger et très goûteux! Recette parfaite pour l’été. Je l’ai servie avec des pommes de terre, simplement. Mais une petite question : que sont les deux quenelles blanche et rouge dans l’assiette?
@magda – en blanc c était une préparation à base d’ail – l’autre je ne me souviens plus du tout
Ca a l’air très appétissant, je vais tester ca très prochainement 🙂
Joli dressage ^^
Une recette qui me tente beaucoup. Merci et bravo pour ce bon partage.Très bonne soirée.
On adore le poisson à la maison…Bonne journée Anne..il pleut en Alsace..sniffffff
J’adore !
Anne…20minutes a 60°???…je sais qu’il y a une forte tendance a la cuisson « douce »…mais je m’interroge, dites moi à quoi ça ressemble…car je pense avoir tout faux sur la cuisson du poisson!!!Merci, Anne.
merci @ Ampelopse : Je n’avais jamais expérimenté ce type de cuisson et c’était vraiment bien. Je réessaiera à la maison. Le poisson, il ne faut vraiment pas le faire trop cuire, sinon, cela racorni.
Tiens, je me demandais comment faire ceux que j’ai acheté chez Picard …. 😉
magnifiques toutes ces couleurs !
Voilà une recette qui me donne envie de manger!Super apétissante!Myriam
C tout c’que j’aime !
La salade de fèves et poivrons doit-elle être chaude ?Merci,Anne.
Bonjour AnneNon elle est froide 🙂
la fève j-adore!! la cuisson basse température je viens de l’essayer avec un veau suis convaincue de ce mode de cuisson!
super alors 🙂
[…] Dos de cabillaud sur lit de févettes et poivron confits […]
[…] Dos de cabillaud sur lit de févettes et poivron confits […]
Très intéressant, merci pour le partage
Avec plaisir