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Gastronomie et développement durable : un mariage heureux ?

Que pensent les chefs du développement durable ? Quels efforts réalisent-ils au quotidien ? Voici les réponses de 2 chefs :

Ici Philippe Hardy : 

Ici Gilles Choukroun :

Un chouette reportage de Lê Thi Mai Allafort pour Goosto.

Alors, ces chefs, les avez-vous trouvés crédibles, concernés par le développement durable ?

Qu’en pensez-vous ?