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Gastronomie et développement durable : un mariage heureux ?

Que pensent les chefs du développement durable ? Quels efforts réalisent-ils au quotidien ? Voici les réponses de 2 chefs :

Ici Philippe Hardy

Ici Gilles Choukroun

Un chouette reportage de Lê Thi Mai Allafort pour Goosto. Alors, ces chefs, les avez-vous trouvés crédibles, concernés par le développement durable ? Qu’en pensez-vous ?