Commentaires sur : Tournedos de magrets en croûte de cèpes https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Tue, 20 Jan 2026 17:28:59 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-878688 Thu, 18 Dec 2025 14:19:02 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-878688

En réponse à lucas.

Bonjour

Il s’agissait à l’époque d’une sauce à la moutarde violette de Brives. Mais pour les sauces, n’hésitez pas à utiliser le moteur de recherches du blog, il fonctionne très bien https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/recettes-de-fetes/sauces-pour-noel/

]]> Par : lucas https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-878681 Thu, 18 Dec 2025 12:58:37 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-878681 Bonjour
je souhaite réaliser votre recette pour Noel
Merci de nous la faire partager
sur la photo de présentation apparait une sauce ?
que pouvez vous nous suggérer…
Merci.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-878653 Thu, 18 Dec 2025 07:26:24 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-878653 En réponse à Sylvie.

Bonjour Sylvie

Il est cru. Je rajoute l’info

Bonne journee

]]> Par : Sylvie https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-878646 Thu, 18 Dec 2025 05:56:05 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-878646 Bonjour Anne,

Je suis toutes vos recettes depuis des années et j’en sors ravie de toutes ses astuces et nouveaux produits que vous nous faites découvrir.
Continuez ainsi , tout me va, recettes,voyages, découvertes,humour.

Pour la recette des tournedos de magret de canard, j’ai une question sur le foie gras. Cru ou cuit?

Passez de bonnes fêtes
Sylvie

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-798450 Thu, 28 Mar 2024 14:00:55 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-798450 En réponse à Barbara.

Avec plaisir 🙂

]]> Par : Barbara https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-798443 Thu, 28 Mar 2024 13:51:21 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-798443 mais oui !!
quelle super idée merci Anne!

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-767705 Mon, 27 Nov 2023 15:43:18 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-767705 En réponse à nathalie barthel.

Bonjour Nathalie

A sec. Il reste un peu de gras 🙂

]]> Par : nathalie barthel https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-767643 Mon, 27 Nov 2023 02:58:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-767643 Bonjour!
quand on poële les magrets c’est à sec ou on les mets dans de la graisse de canard ?
Et dans le jus rendu dans le four est ce qu’on peut rajouter quelque chose pour faire la sauce ?
Merci pour ta réponse…

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-698081 Sat, 01 Jan 2022 21:56:46 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-698081 En réponse à Aurélia.

Merci beaucoup Aurélia. Je vous souhaite moi aussi une excellente année

]]> Par : Aurélia https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html/avis_et_commentaires/#comment-698057 Sat, 01 Jan 2022 18:52:32 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/tournedos-de-magrets-en-croute-de-cepes.html#comment-698057 5

Bonjour ! J’ai testé cette recette aujourd’hui, accompagné de votre recette de gratin dauphinois, c’était excellent! Merci pour l’indication de température à 52° à cœur, cela permet d’avoir une cuisson parfaite. J’en profite pour vous souhaiter une excellente année et vous remercier pour toutes ces recettes fiables qui permettent de tester de nouveaux plats ou de réaliser des recettes traditionnelles, on trouve vraiment tout sur votre blog, c’est le meilleur livre de cettes qui existe !

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