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Saumon laqué à la sauce soja

Saumon laqué sauce soja

Saumon laqué sauce soja

Une recette inspirée de Martha Stewart. Je ne mange pas beaucoup de saumon, ce n’est pas franchement mon poisson préféré, mais là, il faut bien reconnaître que c’était délicieux !

Pour 2 personnes :

Préchauffez le four à 210°C.Préparez le glaçage : mélangez dans un bol le sucre roux, l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron et le vin blanc, puis mélangez jusqu’à ce que le sucre soit entièrement fondu.

Déposez la moitié de cette sauce dans un plat, déposez les 2 filets de saumon, puis recouvrez de l’autre moitié.

Enfournez pour 10 minutes de cuisson si vos pavés ne sont pas trop épais et 15 minutes dans le cas contraire.

Saupoudrez de poivre 5 baies concassé et dégustez immédiatement.