Commentaires sur : La cuisine écologique de demain : Ekokook

Par : kinou

kinou — Sat, 14 May 2011 19:50:29 +0000

WAHOU….je mets a part les « détails gênants »;;;;;;que de trouvailles, et que de regrets; je ne connaitrais jamais tous les avantages de cette cuisine (je vous ai dit que je mettais de côté les inconvénients) je ne l’utiliserai jamais, car je m’approche des 90 ans

j’ai eu la chance de vivre toutes les découvertes servant a faliciter la vie……..et mon age ne me permettra pas de connaitre toutes les emm…..qu’auront les générations futures……….

Par : Bavardages | Papilles et Pupilles

Bavardages | Papilles et Pupilles — Mon, 16 Aug 2010 06:49:21 +0000

[…] La cuisine écologique de demain – Ekokook […]

Par : Anne

Anne — Fri, 26 Feb 2010 23:53:34 +0000

@ Faltazi : merci de votre feedback

Par : Faltazi

Faltazi — Thu, 25 Feb 2010 15:30:24 +0000

….la suite…@ catariège : et bien détrompez-vous ! même si la voix est clairement peu engageante, j’adore cuisiner et ai grandi dans une famille de cuisiniers.@ Laurent : Tout à fait Laurent ! La première des choses à faire serait de réduire la production d’emballages ! Personnellement, nous militons pour la pesée embarquée. Payer sa poubelle au poids et non plus proportionnellement à la surface de son logement. Inciter la population à abandonner ses emballages dans la grande distribution, et par voie de conséquence que les distributeurs imposent aux producteurs de réduire leur quantité d’emballage voire la faire disparaître en mettant en service des containers-navettes pour protéger et transporter les produits des lieux de production au lieu de distribution.En ce qui concerne les mécanismes de compactage, ils sont conçus sans moteur (éco-conception oblige) et s’adresse à tous les âges. Et oui, Laurent , tout le monde n’a pas vos petits muscles bien puissants, certaines personnes plus âgées seront très heureuses d’être aidées. Et ce n’est pas simplement une machine, c’est une poubelle. Si vous ne pratiquez pas le tri, je comprends que vous n’y voyez aucun intérêt. Mais pour ceux qui pratiquent le tri et se trouvent avec de multiples poubelles chez eux, ils seront bien contents de pouvoir réduire et stocker ces volumes d’emballage pour éviter la fréquence de vidage aux containers de récupérations.Et pour le 4×4…. cette cuisine est juste un démonstrateur pour attirer l’attention sur l’importance de notre production de déchets… et çà marche ! Elle est, bien entendu, optimisable !@ nedda : hoho ! Elle n’est pas contente Nedda ! et bien si les questions essentielles (les gauchers) ont été ignorées.. je ne vois pas bien comment un gaucher est pénalisé pour tourner une manivelle, ou tirer une boule de flipper… là, il faut m’expliquer ! @ Stéphane : et oui les vers s’autorégulent. Les naissances s’intensifient si la quantité de nourriture est plus importante étal mortalité plus présente dans le cas contraire, mais certes, il faut vivre avec un lombricomposteur pour s’en rendre compte.@ Karine : AAAHHH Karine ! Si tout le monde était comme vous ! Vous êtes parfaites ! Bien renseignée, précise, même un peu trop pour le consommateur landa ! distinction ente les métaux et les plastiques… j’adore !!!! Je suis fan ! Pour les oeufs, on peut effectivement les mettre dans le lombricomposteur, en les écrasant préalablement. Les vers n’y toucheront pas, mais leurs coques en se désagrégeant serviront de nutriment pour votre jardin.@ Anonyme : Effectivement, nous avons fait le choix de briser le verre pour des questions de réductions de volume. Nous avons beaucoup débattu sur ce sujet. Il faut effectivement de l’énergie pour produire à nouveau des bouteilles. En çà, les allemands ont tout compris ! Eux au moins ont conservé le « Pfand », la consigne, pour inciter la population à redéposer intactes leurs bouteilles dans les circuits de distribution. Comme en France a une certaine époque… Pour ce qui est de privilégier l’indispensable… tout a fait d’accord.Encore un grand merci pour tous vos commentaires. Comme vous l’avez tous compris, cette cuisine est encore loin d’être parfaite. C’est un démonstrateur qui a juste le mérite de lancer le débat sur notre gestion des déchets dans la maison… et à priori çà marche !

Par : Faltazi

Faltazi — Thu, 25 Feb 2010 15:28:32 +0000

Bonjour,C’est la voix sombre d’un des concepteurs de cette cuisine qui vous parle!!!Effectivement, cette voix est loin d’être glamour ! Désolé, le stress du micro certainement … ;DJuste pour vous rappelez le contexte de cette proposition. Cette cuisine est à apprécier sous le même angle que les « concept cars », c’est à dire un « concept kitchen », elle est effectivement encore loin d’être parfaite. Elle a, comme vous l’avez bien compris, comme sujet d’investigation principale : la gestion des déchets. C’est une cuisine « manifeste », elle n’est pas commercialisée, c’est un démonstrateur destiné à véhiculer un message autour de l’importance de réduire nos déchets. La cuisine est le lieu de la maison où nous produisons le plus de déchets.Je pratique le tri des déchets et j’utilise un lombricomposteur depuis 3 ans.Pour répondre à toutes vos interrogations :@bergeou : ah les lombrics ! Effectivement leur présence soulève bien des questionnements. Cela paraît toujours un peu dingue d’adopter une poubelle vivante ! Culturellement, les vers n’ont pas une image très ragoutante. On fait souvent l’amalgame entre tous les vers, et pourtant ! Les petits vers que nous utilisons dans les lombricomposteurs sont fascinants et d’une efficacité redoutable puisqu’ils absorbent leur poids d’aliments quotidiennement. Ils permettent de réduire notre poubelle de 30% de son volume ! Un lombricomposteur ne sent pas pour la simple raison que les vers ne s’attaquent qu’aux déchets qui entrent en phase de décomposition. Ils fabriquent un compost très riche qui dégage une légère odeur de sous-bois. Ils ne supportent pas la lumière, donc, aucune chance de les voir envahir votre salon ! @ Leonie : Tu n’as pas tord Léonie ! Effectivement, les cuisines en îlot exigent de la place ! Comme il s’agit d’une cuisine « démonstrateur » et qu’elle est destinée à être présente sur des salons, pour faciliter la mise-en-scène, il nous a été fortement conseillé de l’organiser sous forme d’îlot. Néanmoins il est tout à fait possible de dissocier les éléments (qui s’appuient sur des volumes standard) et de les réorganiser différemment.En ce qui concerne la partie haute, encore une bonne remarque ! Nous réfléchissons en ce moment à une solution permettant de faire varier sa hauteur pour faciliter son accès (remplissage du vrac, arrosage des plantes…)@Anne Cé : Les plans de travail et le rangement ! Les plans de travail ont effectivement été réduits à leur juste nécessaire, difficile de lancer d’ambitieuse recette; rien ne nous empêche d’avoir des tables d’appoints pour s’exprimer en tout confort. Le rangement développé dans cette cuisine se concentre essentiellement sur les ustensiles. Nous n’avons pas pris en compte de vaisselier. Anne, pour les vers, j’attends votre passage sur Nantes pour vous en offrir une quantité suffisante pour lancer votre lombricompost !à suivre….

Par : Anne

Anne — Sun, 21 Feb 2010 23:05:47 +0000

Bonsoirmerci de ton feed back et bonne soirée aussi

Par : Anonyme

Anonyme — Sun, 21 Feb 2010 23:04:34 +0000

Salut, Je pense que cette cuisine a le mérite de proposer des solutions!! Alors, certes elle ne convient pas à tous , moi-même j’y trouve des défauts. Mais imaginons que nous pouvons y moduler les blocs selon nos besoins, c’est déjà mieux, non?Pour ma part:- je me passe facilement de réfrigérateur, mais pas de garde manger 😉 – les vers de terre ne me gênent absolument pas, ce sont d’adorables petites bêtes! Depuis peu j’ai un lombricompost DIY sur mon balcon, il est imparfait mais me convient très bien pour le moment :)-le briseur de verre me gêne dans l’idée, parce que je pense qu’il serait préférable d’avoir un système basé sur des modèles de bouteille universels par produit (un modèle pour le vin, un modèle pour le jus de fruit…etc) et de les laver, pour les réutiliser ensuite plutôt que de les caser pour en refaire…- la hauteur des éléments ne me gêne pas non plus: les marche-pieds ne sont pas réservées aux enfants! Et, j’adore l’idée des distributeurs de denrées sèches en vrac ;)-le four à vapeur semble une bonne idée, j’aimerais en savoir plus, tiens!- le manque de rangement est discutable, privilégier l’indispensable et les récipients polyvalents me semble indispensable aujourd’hui.- le manque de plan de travail est facilement résolvable en ajoutant des planches de travail qui se poseraient sur les différents blocs lorsqu’on en a besoin. Bonne soirée!

Par : Anne

Anne — Sun, 21 Feb 2010 08:41:03 +0000

@ Myosotis : c est déjà bien :)@ mélanie et qmmf : oui génial@ romarin : merci@ Karine : Pour le oeufs, je ne sais pas du tout.@ Maryse : c chouette de savoir qu'il n y a pas d'odeurs :)@ Steph ; cela dépend de ton centre de tri en fait. Ils choisissent ce qu'ils vont trier. J'ai visité une déchetterie il y a peu de temps, tu trouveras peut être de réponses à tes questions : Comment mieux trier avec Eco emballage

Par : Steph / Lotus

Steph / Lotus — Sat, 20 Feb 2010 16:05:19 +0000

Je n’avais pas eu le temps de regarder cette vidéo … c’est très intéressant … Certes comme beaucoup, il faut l’affiner, mais le tri me plait bien ! Il faudrait par ailleurs … que toutes les communes se mettent d’accord sur le tri … ma poubelle « sèche » par exemple, il y a des choses que je ne suis pas censée y mettre alors que la commune d’à côté … si … allez comprendre … Merci pour cette info 😉 bises

Par : Maryse

Maryse — Fri, 19 Feb 2010 10:06:00 +0000

Juste un petit mot sur les lombrics (vers de terre).Ma maman possède déjà un composteur géré par ces petites bêtes. Pour le moment il est dans son garage, mais il n’y a pas d’odeur, et l’engrais liquide qu’elle m’envoye pour mes plantes vertes est super.En tous cas, il y en a des idées dans cette cuisine !