Terrine de pois cassés et courgettes au cerfeuil

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• La cuisine des 3 soe a écrit le 29 janvier 2010 Voilà une recette qui enchanterait mon goûteur Number one, il adore les pois cassés, moi c’est une autre histoire ! Répondre

• Roseline a écrit le 29 janvier 2010 je viens justement de découvrir les pois cassés… ça m’intéresse ! Répondre

• Louloute a écrit le 29 janvier 2010 Voilà une éternité que je n’ai pas mangé de pois cassés, et pourtant je trouve que c’est tellement soyeux!Je n’avais pas pensé à les associer à la courgette, ça doit être succulent!Bon par contre, je demeure un peu dubitative pour les spaghettis: est-ce vraiment nécessaire? Ca apporte vraiment quelque chose?Merci! Répondre

• Anne a écrit le 29 janvier 2010 @ LA cuisine des 3 soeurs : c’était vraiment très bon :)@ Roseline : ahhhh j’adore les pois cassés : en soupe, en purée, succulent@ Louloute : j’imagine que c’est pour un meilleur équilibre nutritionnel mais je n’en suis pas sûre Répondre

• Myriam a écrit le 29 janvier 2010 Original!Je tenterai après avoir essayé ta recette de ravioles d’hier… Répondre

• Nadine Franck a écrit le 29 janvier 2010 ça donne envie d’essayer Répondre

• oxalis a écrit le 29 janvier 2010 Céréales et légumineuses sont complémentaires car les acides aminés essentiels ne sont pas présents également dans les 2 familles,( par exemple légumineuses, riches en lysine et pauvres en méthionine; céréales, pauvres en lysine mais riches en methionine). On obtient ainsi en les consommant de préférence au sein d’un même repas un bon apport de protéines.Il y a dans les cuisines du monde depuis longtemps ce type d’association, comme par ex pois chiches/semoule, maïs/haricots rouges, riz/soja etc… je crois que la bonne proportion est 1/4 légumineuse pour 3/4 de céréale. Répondre

• Anne a écrit le 29 janvier 2010 Merci Myriam, merci NadineOxalis, merci pour les infos nutritionnelles très intéressantes 🙂 Répondre

• Bergamote a écrit le 29 janvier 2010 Je n’ai jamais vu d’épeautre, mais j’adore ce nom !Le gomasio, c’est donc juste du sésame avec du sel ? Chic ! Je vais pouvoir en faire. Répondre

• Anne a écrit le 29 janvier 2010 Oui c’est juste ça. C’est super bon, 🙂 Répondre

• ManueB a écrit le 30 janvier 2010 Une recette qui me tente mais je n’ai pas tous les ingrédients….manue Répondre

• Trix a écrit le 30 janvier 2010 Pardon, je ne parle pas Francais bien, mais je pense que votre recettes sont super! Merci! Répondre

• edu a écrit le 24 avril 2026 Bonjour, le tag sans gluten est inapproprié car le lait d’épeautre en contient. Merci d’avance Répondre

  • Anne a écrit le 25 avril 2026 Merci. J ai corrigé Répondre