En réponse à Servane.

Avec plaisir 🙂

Bonjour Anne,
Super recette testée et validée ce week-end, tout ce que j’aime : peu d’ingrédients, simple et délicieux !
Tout le monde a aimé, à refaire sans hésiter.
Merci pour toutes les recettes inspirantes de ton blog.

Merci 🙂 Cela fait plaisir

Bonjour,
A mon boulot, on amène quelque chose quand c’est son anniversaire, simple et sympa comme tradition. Aujourd’hui j’ai donc apporté un gâteau au chocolat et un pain d’épices ! 1ere fois que j’en fait et j’ai suivi cette recette sans oeufs sans lait avec les épices de chez Rollinger (et 150g de farine de petit épeautre+250 de farine de blé) et bien c’est un succès ! Une collègue m’a même dit qu’elle n’aimait pas le pain d’épices mais a voulu goûter et qu’elle a beaucoup aimé celui – ci et voudrait le recette. Je partage donc pour te remercier Anne et vais transmettre cette recette et bien sûr la source, le site Papilles & Pupilles par la même occasion 😉 !

Merci Vinciane. Je n’ai pas tout compris, désoéle

Bonjour
J’ai fait ce pain d’épices pour cuisiner la carbonnade flamande ( du blog aussi). J’ai mal lu, mal compris la recette. J’ai mis l’eau et est mélangé puis ajouté le sucre et le miel. Je me suis dit mais comment dissoudre ? Ah oui il fallait dissoudre dans l’eau mince ! Ça a fait des grumeaux. Le goût est bien là mais il est collant, un peu dense et surtout on sent les grumeaux bref à refaire correctement !

SUper, merci. 38, je suis HYPER impressionnée 🙂

Recette testée pour des petits moules individuels en silicone ( type muffins) 15 minutes de cuisson à 155-160 puis 15 minutes à 140 et c’est cuit !
Avec les enfants on à tenu compte du commentaire de ne pas trop mélanger la pâte pour éviter l’effet caoutchouc, on a certainement…triplé les doses d’épices parce qu’on adore, remplacé le sucre en poudre par du sucre de coco, remplacé une partie de l’eau par le jus de trois oranges pressées et recouvert les petits pains de marmelade d’orange amère en fine couche à la sortie du four.
C’est divin. On en à fait 38, prêt pour la distribution de Noël !! merci infiniment pour ces recettes toujours succulentes !

Avec plaisir 🙂

Le pain d’épices est un souvenir d’enfance pour moi et jamais je n’avais trouvé la recette capable de me ramener dans la cuisine de ma grand-mère … c’est fait ! Merci à votre amie et à vous. J’au utilisé un miel très parfumé et c’est tout simplement une merveille !