Filets de cabillaud aux agrumes

C’était trop bon ! Et on pensera à toi depuis le Pole Nord sous la pluie 😉

Ce week end,je recevais des amis…..que faire de nouveau ? J’ai fait un menu 100/100 « Papilles »
Velouté de butternut aux chataignes et au lard
Cabillaud aux agrumes
Tiramisu clementines et pain d’ epices
Resultat : simple, efficace et surtout delicieusement delicieux !!!
Merci Anne

Anne, cette recette est devenue un must à la maison réconciliant enfin mes 2 ados bougons avec le poisson, au plus grand bonheur de mon mari. D’ailleurs, depuis que je cuisine « Papilles et pupilles » il n’y a quasiment plus jamais de restes 😉 merci !!!

J’ai fait votre recette à midi pour mes parents. C’était très bon, vraiment très frais et original !

Recette essayée ce dimanche : un régal.
La sauce est excellente et c’est elle qui fait le plat, comme toutes les sauces.
Perso, j’ai fait cuire le cabillaud dans un cuit-vapeur, 20 minutes, faut pas plus.
Merci Anne.

Ah une précision, j’ai oublié de lier la sauce au beurre : hé bé j’ai bien fait, c’était plus léger.

Recette succulente ! L’ajout du beurre est selon moi un plus. A refaire…
Merci Anne.
Nathalie

Hello, une recette simple mais qui épate toujours, et délicieuse. Merci Papy, merci Puppy !

Coucou Anne
Que c’est que l’on fait lors d’un Noël bouillon bouillotte où l’on recherche plus souvent son mouchoir que sa fourchette et tout le monde est parti faire la fête ailleurs?
On ouvre ton cahier et on choisit cette recette, légère, simple, subtilement parfumée et pleine de goût Et si on n’a pas de vin blanc à la maison, on fouillera parmi les bouteilles jusqu’à trouver du vin d’orange. Par contre je n’ai pas mis de crème – j’avais envie de quelque chose de plus léger – mais les dés de beurre étaient bien là.
Bonnes fêtes!

Même sans four vapeur (qui moi aussi me fait rêver !), je garde cette idée originale de sauce à l’orange, en espérant qu’elle m’aide à convaincre ma moitié qu’il y a autre chose que le poisson pané dans la vie ! Eh oui, ça existe encore les adultes qui ne jurent que par ça… et il faut dire que comme c’est ainsi que les Anglais conçoivent le fish and chips, notre cadre de vie n’aide pas ! Eva in London

Une pensée pour diane qui aurait voulu y être aussi cette année.

@ Audrey : oui et je penserai à vous :)@ Eva in London : Oui tu fais la cuisson micro ondes, c’est ce que je faisais avant, c’est très bien aussi@ Anonyme : oui, une pensée à Diane, je ne la connaissais pas perso mais c’est si triste 🙁

comme quoi on peut faire du léger et super gouteux!

humm, très alléchante cette sauce agrumes!merci!bises

J’avais vu qu’Audrey réclamait la recette il y a quelques jours… La voici donc cette superbe recette de poisson aux agrumes! Je suis super fan!!

@ Laurenceel oui, et avec le poisson c’est plus facile. @ Ana : merci :)@ 56 OCeane : ouiii, elles m’ont fait rire toutes les 2 avec Bergeou 🙂

Merci pour ta jolie recette, je comprends que tes invitées aient apprécié.

[…] à la purée mousseuse de châtaignes. Novembre 2009 : Crumble aux pommes, coings, miel et noix, Filets de cabillaud aux agrumes, Petits pains au sésame et aux abricots secs. Décembre 2009 : Salade vitaminée au boulghour […]

cette recette me fait tout de suite penser à celle parue dans le magazine de « naturhouse », très très bon…moi qui était une déçue du poisson.

merci Eglantyne

hello je viens de découvrir ton blog, adepte de ta recette… un soir j’ai eu envie de changer j’ai fais une association de saveur:cabillaud et mangue.. ça vaut le détour… je te mets le lien pour que tu y jettes un ptit coup d’oeil  http://mylittlelitchi.blogspot.com/2012/01/papill…!

A très vite sur My little litchi!!

Pas de sel et poivre dans la sauce ?

Bonjour,

Pourriez-vous me conseiller pour une cuisson avec un four classique (je n’ai pas de micro-ondes ni de four vapeur)?

Naïs