Crème pâtissière maison : la recette à la vanille

coucou

la crème pâtissière un délice en flan !!

pas du tout démodé !!

bisous

GRos succès ! Sur une pate sablée et sous des framboises ! Suite à ces encouragements je vais tenter le mille-feuille la prochaine fois 😊🙏merci

recette de référence pour moi utilisée plusieurs fois.

pour info, cette fois je l’ai testée avec du lait de coco en remplacement du lait – ça marche nickel. utilisée dans une bûche (biscuit roulé, recette de Scally) avec des zestes et du jus de citron, un régal.
tiens moi au courant si tu essaies aussi 😉

merci Anne pour tes recettes et reportages, bonne continuation en 2020!

Bonjour, recette testée et approuvée ! Sur un pate sablée maison et avec des rondelles de kiwis. Les gourmands ont adoré !

Bonjour recette faite aujourd’hui, je n’avais pas de vanille j’y ai mis du rhum(ça embaume la maison :-p)
J’ai pris une petite portion à part ou j’ai rajouté de la cannelle à la demande de ma fille, les autres membres de la famille n’aime pas ça. Très bonne recette et très bon site, je recommande, merci à vous et bonne année .

Bonjour, me voici en retraite, donc j’ai enfin le temps de cuisiner. La crème pâtissière chimique, bof, donc je me lance aujourd’hui pour une tarte aux fraises. Cette crème est un régal de saveur et de légèreté !!! On se régale 🤩

Démodée ou pas , à la maison on raffole de crème pâtissière que l’on décline à tous les parfums. Une excellent manière de consommer les jaunes d’oeufs en stock suite à la fabrication des macarons ;-)Bonne journéeElodie

ça m’évoque tout de suite les choux à la crème que ma maman faisait pour Pâques quand j’étais petite…il faudra que j’essaie un de ces jours !

Mmmm j’adore la crème patissière !! Ma mère préparait souvent des poires noyées dans la crème patissière… quel bon souvenir ! Le comfort food par excellence :-)bonne journée !Mélodie.

Moi j’adore ça la crème pâtissière (fashion ou pas) ! Je pense que ça a été galvaudé par les préparations industrielles qui sont très indigestes et pas très bonnes. Mais une crème maison juste faite c’est incomparable (hmmm au printemps en fond de tarte aux fraises/framboises/autres fruits du genre…) !

Point besoin de faire la vaisselle quand je fais une crème pâtissière. J’ai 3 gamins dans les pattes qui n’attendent qu’une chose, brandir leur cuillère(ou leur index) pour récurer la casserole. Faudrait pas gâcher quand même 😉

et bien moi je dois être démodée car chez nous on aime tous ça 🙂 et je connais pas la crème chiboust 🙂

Moi je ne suis pas très « in », la crème pâtissière reste ma préférée !

J’apprécie beaucoup vos coups de coeur comme celui de ce jour en donnant une recette de base traditionnelle, merci

@ Kitchen Victim : oui cela change des petites crèmes brûlées ou anglaises :)@ Roseline et Mélodie : ahh les souvenirs d’enfance@ La poule Pondeuse : oui tu as raison, c’est le genre de trucs qui peut être vraiment mauvais (cf certaines préparations industrielles)@ Momanaurélie : C’est vrai que les enfants l’aiment beaucoup. Cela doit être une recette pour eux. @ Melle Banane 🙂 On n’en voit plus beaucoup chez les pâtissiers. JE n’ai pas l’impression que cela soit très trendy ;)@ Audinette ; moi aussi j’aime bien de temps en temps@ Mariedeps : merci Marie 🙂

c’est une partie de mon message de dimanche ,avec mes choux, on a toutes les mêmes envieselle est si bonne cette crèmebisous

C’est bon une bonne crème pâtissière maison !!!! C’est une bonne base pour les desserts…..manue

ah moi la crème pâtissière je suis fan dans une charlotte je trouve ça très bon et tenue assurée au démoulage

A propos de crème patissière que c’est-il passé chez Antoine, la crème des pâtissiers ?Sinon, je te suis sur le passage de mode de ladite crème, mais que c’est bon, quoique la chiboust c’est à tomber et puis le nom est d’enfer ! Mais en ce moment je serais plus frangipane oh la saloperie de frangipane c’est indécent, indécent !Bleck

@ Gribouille 81 : ce doit être dans l’air du temps@ Manue : tu as tout à fait raison@ Chantal : c’est tout à fait vrai@ Bleck : cela a brûlé un matin il y a une quinzaine de jours. Une horreur cela a cramé jusqu’à la rue Sainte Eugénie derrière. Les pompiers ont déblayé toute la journée. La circulation a été complètement saturée toute la journée car le cours Portal était fermé. Je suis passée devant le soir cela fumait encore. Il se dit que ce serait parti d’un four. Il n’est pas impossible que la structure même de l’immeuble soit touchée vu l’ampleur des dégats. Bref, que va t on manger à Noël, moi je te le demande !

Hihi, j’aime le terme de « allégée » pour le mélanger avec la crème fouettée ;-)Ta recette ressemble à celle du flan de Michalak (que j’ai publiée hier). Ceci dit, qu’est-ce qui ressemble le plus à une recette de crème pâtissière qu’une autre recette de crème pâtissière ?

Euh, le mélangE, bien sûr 🙂

de bon petit choux avec une creme patissiere maison … un vrai regal !! merci anne

@ Bergamote : hihi, un truc à s’étouffer le Dr Cohen ;))@ Nanou ; de rien, merci à toi !

J’aime beaucoup la crème pâtissière mais c’est vrai que j’ai une vraie passion pour la crème Chiboust…

démodé, démodé, quand c’est bon, ça devrait pas être démodé!! Un bon mille feuilles avec un glaçage transparent et légèrement croquant…hummmm!

@ Tweet ; ahhh, c’est sur que c’est divin ;)@ 56oceane ; c’est vrai. Ca fait super longtemps que je n’en ai mangé d’ailleurs 😉

Bonjour Tu as raison àpropos du coté un peu désuet de cette crème qui fait effectivement figure de  » madeleine de Proust »,bien moins fashion et exotiques que d’autres crèmes elles entre dans la plupart des crèmes d’aujourd’hui qui en sont des dérivés. Merci à toi de nous avoir permis de rendre honneur à cette crème simple de nos enfances… Chris

Merci Chris 🙂

heuuu, garnir un chinois ?? Je trouve que les blogueuses influentes devraient être soumises à un devoir de réserve 🙂

@ François : en fait, c’est un rite initiatique spécial blogueuses, une sorte de byzutage.

[…] Crème pâtissière […]

[…] Crème pâtissière […]