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Des tomates, oui mais barbues

Tomates moisies

Certes la photo est plus clinique que gourmande mais je t’explique :

Si j’en crois tout ce que j’ai lu sur le sujet, conserver les tomates au réfrigérateur est une hérésie qui mériterait presque l’excommunication ! Elles y perdraient leurs qualités gustatives ! Déjà qu’elles n’ont pas toujours beaucoup de goût !

Oui mais si je ne les mets pas au réfrigérateur, à J+1 ou à J+2, elles deviennent barbues ! Je te précise que ce n’est pas de la tomate hollandaise achetée en Grande Surface mais de la tomate du Lot et Garonne achetée au marché.

Alors je fais quoi moi ???

Et toi, comment fais-tu ?