Commentaires sur : Darnes de maigre au four https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sat, 27 Apr 2024 15:09:33 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-805553 Sat, 27 Apr 2024 15:09:33 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-805553

En réponse à Bernard.

Et c’est si bon 🙂
Bon weekend

]]> Par : Bernard https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-805551 Sat, 27 Apr 2024 14:46:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-805551 Merci Anne pour cette correction. tout à fait exact Courbine et non Loubine
Corvina…..
C’est de toute façon un excellent poisson qui commence à arriver sur Bordeaux en cette fin avril

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-805548 Sat, 27 Apr 2024 14:31:13 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-805548 En réponse à Bernard.

Bonjour

Non c’est courbine

Loubine, c’est le bar

]]> Par : Bernard https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-805531 Sat, 27 Apr 2024 11:47:23 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-805531 ]]> Le nom savant du maigre est Loubine. Lubina en espagnol 👨🏻‍🌾

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-755423 Thu, 03 Aug 2023 15:50:25 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-755423 En réponse à Dhar.

🙂

]]> Par : Dhar https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-755313 Tue, 01 Aug 2023 16:18:57 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-755313 4

En réponse à Shalima.

Non…c’était un poisson pas cher que tout le monde en mangeait autrefois…maintenant c’est un poisson qui est relativement cher…mais tellement bon…je préfère un maigre sauvage qu’un saumon d’élevage quoique le saumon d »issigny élevé en France est excellent…sans OGM.. ni antibiotiques…

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-750966 Thu, 08 Jun 2023 08:11:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-750966 En réponse à ninnin.

J’en trouve dans ma région facilement 🙂

]]> Par : ninnin https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-750771 Sat, 03 Jun 2023 17:40:22 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-750771 5

Le maigre est un poisson pêché sur les côtes de Gascogne au moi de juin. Se sont en général de gros spécimens (jusqu’à 2 mètres).

On en trouve aussi d’élevage (ils sont alors petits).

Donc en dehors de juin difficile de trouver du maigre sauvage.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-437191 Sun, 05 Mar 2017 19:52:51 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-437191 En réponse à Bernard LABYN.

Merci pour l’info

]]> Par : Bernard LABYN https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-436901 Sat, 04 Mar 2017 14:13:24 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/06/darnes-de-maigre-au-four.html#comment-436901 Pour ma part, je l’achète chez Leclerc (rayon poissonnerie) à St Aunes (Près de Montpellier) mais est probablement disponible chez d’autres Leclerc. Ce matin, il vendait des pièces de +/- 1.2 kg.
Nous ajoutons quelques demi-tomates dans le plat en plus des épices.

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