[…] Oh légumes oubliés – Sadirac […]

Bonsoir,

Non pas quand on les a passées sous l’eau.
Moi je les blanchis ensuite et j’en fais des soupes et des « potées » ou des stoemps comme on dit en Belgique . Soit des pommes de terre mêlées cuites à l’eau mélangées à des orties cuites par ailleurs, le tout écrasé en purée avec un gros morceau de beurre et un oeuf. délicieux avec de la saucisse de campagne. C’est riche en fibres et en fer.