Laitue Romaine aux poires, noix et magret séché

Réalisez cette délicieuse salade sucrée salée, fraîche, facile à préparer, juste en quelques minutes.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 laitue romaine
• 80 g  lamelles de magret séché (1 paquet)
• 1 poire
• 250 g de pois gourmands
• 50 g de noix concassées grossièrement

Et pour l’assaisonnement

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix
• 3 cuillères à soupe d’huile neutre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre du moulin

Préparation

Lavez et essorez la salade.

Nettoyez vos pois gourmands. Plongez les 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Refroidissez-les à l’eau froide et laissez-les s’égoutter.

Ôtez le gras des magrets. Épluchez les poires et coupez-les en dés.

Mélangez le tout.

Préparez l’assaisonnement :

Mélangez dans un bol une bonne pincée de sel et du poivre.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises, 2 cuillères à soupe d’huile de noix et 3 cuillère à soupe d’huile neutre.

Mélangez.

Versez sur la salade et dégustez aussitôt !

Bon appétit !