Quasi de veau au lait, à la sauge et au lard fumé

Voilà, c’était au menu de ce midi, simplement accompagné de haricots verts et de coquillettes !Verdict : DELICIEUX. Les enfants ont adoré, Mr CaM n’apprécie pas particulièrement ce type de viande et il est donc resté mitigé. Moi, j’ai fait une chair de Reine, d’autant plus appréciée par le peu de préparation que cela m’a demandé !!!Merci à Patrick et à toi pour cette recette. Je la referait.

Preum’s à réagir!yes!! j’ai décidé de ne consulter ton blog que rassasiée et bien repue! sinon c’est une catastrophe, des gargouillis infâmes prennent le dessus..arghhhh..cette recette m’a l’ai tout simplement divine, merci anne de nous rappeler que la cuisine peut être simple et divine.

Et bien c’est peu dire que c’est appétissant! A essayer !!

Ce midi, c’était noix de veau de lait chez moi aussi (la noix et le quasi sont proches), avec 1 cuisson en cocotte de 9 à 12 h!!! Tout doux, tout doux et c’est le meilleur ! Juste une lichette de vin blanc (flambé), une échalote et qq feuilles de laurier. Et c’est sûr, la photogénie de la chose, on en reparlera… Mais qu’est ce que c’était bon…

j’ai des pieds énorme de sauge au jardin, j’aime en mettre un peu partout des que ca mijote !!!ton plat n’est d’ailleurs pas si vilain que ca pris en photo bravo à toi.virginie

Je retiens cette très belle recette pour une cuisson au four à bois.

ça y’est le voilà le quasi. Très bien la recette de Patrick, il doit être super moëlleux le quasi cuit ainsi, j’imagine, cela doit faire penser à un gigot de 7 heures… Grr miam!

Merci Patricia@ Petite cuisine : merci aussi@ Bige : une cuisson de 9 à 12h ? wow, je suis impressionnée. Cela devait être à tomber !@ Virginie ; C’est vrai que cela pousse bien. Même en pot puisque le mien se porte pas mal du tout alors que je ne peux pas dire la même chose du thym par exemple …@ Anne ; miam le gigot de 7 heures. Ca c top !

OH WOW, it looks delicious! I can’t wait to try this way!! xoxo http://www.chicsetera.com

Thanks a lot Chicette 🙂

Heueueu………et le lait restant, tu en fais quoi ?? Tu le gardes pour le petit déjeuner des enfants demain matin ??? Avec du chocolat ??? Hi hi hi hi!!!!Super recette à conserver. Merci pour l’idée

Alors ça, ça, ça doit être tout simplement divin 🙂

@ Nathalia : Ca fait la sauce ;)@ Merci Miss Tics

Je suis ravie que cela t’ait plu 🙂 C’est vrai que c’est vite fait bien fait 🙂

ça devait être à tomber! à conserver dans les archives pour dimanche prochain!

J’aime beaucoup les plats qui mijotent lentement surtout à base de veau. Bon dimanche. Bises.

Merci Freddy, merci Monique 🙂

de la sauge + une cuisson douce = le bonheur sur terre pour moi !:)

@ Dumé : j’essaierai de m’en rappeler 😉

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