Confiture à l’ananas, au rhum et au gingembre

et voilà, 2 jolis pots qui refroidissent dans la cuisine …. il en restait une louchette alors j’ai goûté : hummmmm !bon dimanche (pluvieux ici alors ça donne envie de cuisiner !), Roseline

voila elle es faites ha que je vais me régalé car sa sent bon miam miam ! vivement demain au réveillé .

Il y avait du soleil dans la cuisine après avoir fait cette recette 😀
J’ai remplacé le gingembre par de la tonka car j’avais un peu peur que ce soit fort mais merci beaucoup Anne pour l’inspiration, c’est toujours un plaisir de flâner sur le site pour trouver une bonne idée !

Une confiture qui sent bon jusqu’ici…. Je la note, j’adore la confiture en général….. surtout sur du bon pain maison…..Bonne journéemanue

Ce qui m’emerveille toujours (outre que tes incroyables recettes) c’est l’ouverture toujours nouvelle vers cette interminable cuisino-blogsphere! Merci pour ces nouvelles adresses de blogs!

ça tombe bien, j’ai 1 ananas qui attend sagement son tour…il va finir en confiture! miam

Je fais rarement des confiture mais ça à l’air délicieux !

ça a l’air excellent ! bravo, quelle imagination !Roseline

Elle doit être délicieuse ! Quelle gourmande association !Bises,Miette

Ce n’est pas parce que je ne laisse plus de commentaires que je ne te lis plus…et là je suis obligée de répondre! Cette confiture me donne envie de me retrouver là-bas, au soleil et d’admirer le paysage…Bon je passe quand pour la goûter ta confiture qui fait rêver???Emeline

Merci à tous ! Emeline, cela me fait super plaisir de te lire. Comment vas tu ? Que deviens tu ?

Les îles Grenadines … mon rêve !

Miam…je garde ça en mémoire pour Noël…ça fera de superbes cadeaux maison pour les échanges!Émilie

Ce que je trouve sympa avec les recettes des îles, c’est qu’on peut les adapter 😛 héhé ^^à la mode ananas Victoria et rhum réunionnais pour moi, cela va de soi.

cela va de soi 🙂

voici une combinaison bien appétissante ! tu crois qu’on peut remplacer le gingembre en poudre (j’suis pas fan) par du gingembre frais ? et dans quelles proportions ? Roseline

Coucou RoselineJ’en mettrai 1 à 2 cm suivant si tu aimes vraiment ou moins, mais en même temps que l’ananas. Tu peux, si tu aimes, mettre aussi du gingembre confit (mais là après cuisson)

Une recette pleine d’exotisme qui doit pétiller le matin sur les tartines!

Oui, cela réveille les papilles 🙂

ok merci ! je vais aller voir ma marchande de légumes si elle des beaux ananas !!à bientôt, Roseline

merci Roseline : bon dimanche tout pareil

Je fais souvent de la marmelade d’ananas (càd que je mixe les morceaux d’ananas en les mettant un à un dans le blender). Je cuis l’ensemble avec du confi-sucre (équivalent du vite-pris) 5 à 6 minutes. 3 minutes avant la fin , j’ajoute un bâton de vanille coupés en morceaux et TREMPES dans le rhum depuis au moins 24h. Il faut chauffer au minimum le rhum pour lui garder son parfum.

yMerci Nouchka ; et ferai comme toi la prochaine fois !

Moi, s’il y a du rhum çà me va ! Comment tu as deviné ? ;-p

Une intuition peut être ?

[…] et au fenouil. Avril 2009 : Tarte au citron de Joëlle, Gratin de poireaux léger et délicieux, Confiture ananas rhum gingembre. Mai 2009 : Pain marbré aux fraises séchées, Pain au pavot, Poulet aux tomates cerises, thym […]

[…] Confiture ananas rhum gingembre […]

Je découvre ce blog avec beaucoup de bonheur!

Après la confiture kiwis-bananes, je vais essayer celle-ci!

Petite question : rhum blanc ou brun?

Merci!

Bonjour

J’ai mis du brun 🙂

Merci, Anne!

de rien 🙂

ha voila une confiture que je n’ai jamais goûter , je sait quoi faire demain. merci Papilles