Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Quand j’avais publié cette recette en 2009, je racontais que chez nous la salade de pommes de terre aux harengs fumés était plutôt une histoire d’hommes qu’un fantasme girly. Et il y a 4 ou 5 ans un internaute qui s’était peut être levé du mauvais pied (oui qui était peut être un gros naze, il y en a aussi :D) m’avait fait tout un sketch sur le fait que j’aurais genré la recette ! Waouh quoi. Bref, je ne sais pas ce qu’il prenait au petit déjeuner, mais j’aurais aimé qu’il me le dise, histoire de ne pas prendre la même chose que lui :p

Je trouve que les gens deviennent dingo #pardon.

Sinon les petites coupelles trop mignonnes viennent de chez ma copine Béa.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 10 pommes de terre de taille moyenne
• 1 sachet de 4 filets de hareng fumé
• 1/2 oignon rouge

et pour la sauce

• 2 cuillères à café de moutarde
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• 9 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire une douzaine de minutes à l’autocuiseur. Laissez les tiédir, puis coupez les pommes de terre en dés.

Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles. Coupez les filets de harengs en dés.

Préparez la sauce : Dans un saladier mettez le sel, le poivre, la moutarde, ajoutez le vinaigre et émulsionnez avec l’huile. Ajoutez l’oignon, les cubes de hareng, les dés de pomme de terre et mélangez. C’est prêt !

Bon appétit