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Quasi de veau au four ? en cocotte ?

quasi de veau
Quasi de veau

J’ai acheté hier chez le boucher du marché bio une belle tranche de quasi de veau. La dernière fois que j’en avais préparé, je l’avais fait en cocotte avec des petits légumes.Là j’aimerais changer.

Avez-vous des idées ? des recettes ?