En réponse à Caldina.

Merci de ton retour

je viens de tester avec des modif. 30g de sucre 1cc de cannelle et 32g de maïzena. La texture est trop pâteuse ( maïzena + poudre de cannelle). J’essaierai avec 20g. La cannelle moulu se sent à la dégustation (texture). La prochaine fois j’utiliserai les bâtons de cannelle à infuser. D’ailleurs qd je fait cette recette avec de la fleur d’oranger (+ 40 g de fécule), je n’ai pas ce coté pâteux. Merci pour cette recette, une super idée à développer.

petit retour : j’ai fait des crèmes raisins/cannelle 2 fois, et ce soir j’ai repris cette base mais avec du chocolat dessert, c’était super.En revanche j’ai diminué la maizena à 25g et je préfère, la texture est beaucoup plus crémeuse et moins ‘solide’!Et pour ta recette, la 2ème fois finalement je n’ai pas mis de sucre du tout et c’était parfait!En tout cas je suis ravie d’avoir découvert cette idée simplissime que je ne connaissais pas.La prochaine fois je teste chocolat blanc + fleur d’oranger 🙂

super facile et super bon, merci!(moi aussi je diminue la dose de sucre, en revanche, moins de la moitié, avec la raisins c’est trop sucré à mon goût sinon)Merci pour la recette!

Cette recette est délicieuse également en remplaçant la canelle et les raisins par de la fleur d’oranger, à ajouter en fin de cuisson.