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Clafoutis à la rhubarbe sans lait sans gluten

Entremets Sans gluten Sans lait

Clafoutis à la rhubarbe sans lait sans gluten ©Shutterstock

Clafoutis à la rhubarbe sans lait sans gluten ©Shutterstock

Un délicieux clafoutis à base de lait d’amandes, de poudre d’amandes et de farine de riz à découvrir chez Willow. La recette est ici (clic).; Comme elle ne contient ni lait ni farine, elle pourra régaler les intolérants au lactose et au gluten

Ingrédients

Il vous faut :

Préparation

Coupez la rhubarbe en tronçons après l’avoir épluchée et lavée et saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre. Faites macérer 2 heures.

Mélangez les œufs et le lait d’amande. Ajoutez la farine, le sucre et les amandes en poudre. (Je passe généralement le tout en mixer plongeant, ce qui évite les grumeaux et fait gagner un temps trop précieux…)

Répartissez la rhubarbe dans un plat à gratin. Versez l’appareil à clafoutis sur les fruits et enfournez pour 30 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 210°C. Laissez refroidir avant de couper et servez à température ambiante.

Bon appétit ! 

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • pl a écrit le 13 juin 2015

    immonde!

  • Valérie a écrit le 19 octobre 2019

    Recette testée aujourd’hui, c’était très bon. L’amande et la rhubarbe, c’est top ! Merci !

  • Mary62 a écrit le 25 juin 2023

    Recette suivie à la lettre mis à part quelques fraises ajoutées pour la couleur. Tout le monde s’est régalé ! A refaire sans hésitation.

  • Sandra a écrit le 4 décembre 2023

    J’adore je dois la refaire n’ayant plus de lait d’amande est ce que je peux remplacer par du lait sans lactose ? Merci à vous

    • Anne a écrit le 4 décembre 2023

      Bonjour Sandra

      J’imagine que oui mais je n’ai jamais testé

      • Sandra a écrit le 6 décembre 2023

        J’ai fait la recette avec du lait sans lactose la pâte est moins ferme c’est meilleur avec le lait d amande

        • Anne a écrit le 6 décembre 2023

          Bonsoir Sandra

          Merci de ton retour.

Les commentaires
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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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