Livres de cuisine
Merci encore pour toutes vos participations au KKVJ – Mon livre chouchou. En parcourant toutes vos réponses, je me suis dit que cette liste de livres de cuisine préférés allait sans doute donner des idées à beaucoup de monde. Je vous confirme d’ailleurs une chose : elle a eu un effet très concret sur mon budget livres.
Que l’on aime les livres de pâtisserie, les grands classiques, les ouvrages très pratiques ou les beaux livres que l’on feuillette comme des albums, une chose ressort clairement : nous avons tous au moins un livre de cuisine chouchou. Celui que l’on garde précieusement, que l’on annote, que l’on ressort souvent, ou que l’on conseille sans hésiter.
Mes livres favoris (oui, favoris au pluriel, parce que je n’ai pas réussi à n’en choisir qu’un) sont :
- Baking with Julia de Julia Child et 100% pain d’Eric Kayser : deux vraies bibles dans leur domaine. Le premier pour la pâtisserie, le second pour le pain.
- Pâtisseries maison: on y trouve les grandes bases de la pâtisserie, expliquées de façon accessible. Tout ce que j’ai testé était délicieux. Pour quelqu’un qui ne se considère pas comme une pâtissière émérite, ce livre est un petit trésor.
- Cook de Jamie Oliver : une très belle surprise. On y trouve des techniques, des gestes, des explications sur les produits et des recettes gourmandes, simples et vraiment abordables. Un excellent livre de cuisine du quotidien.
Vous pouvez découvrir ci-dessous l’ensemble des réponses. C’est une mine d’idées pour celles et ceux qui aiment feuilleter, cuisiner, apprendre, rêver un peu devant une couverture… et agrandir leur bibliothèque culinaire.
En cliquant sur les images, vous pourrez lire le nom de la personne qui a choisi le livre, le lien vers son blog si elle en a un, et la raison de son choix. Une jolie manière de voir quels livres de recettes préférés ont marqué les cuisiniers et cuisinières du quotidien.
Cette mosaïque de titres montre à quel point un bon livre de cuisine peut prendre des formes très différentes : livre technique, recueil familial, ouvrage de pâtisserie, classique régional, encyclopédie culinaire ou petit livre ultra-pratique du quotidien. Et c’est sans doute cela qui fait le charme de cette sélection collective.
Je serais curieuse de savoir si, parmi tous ces ouvrages, vous avez retrouvé l’un de vos incontournables. Et si votre livre de cuisine préféré n’est pas dans la liste, racontez-moi donc lequel vous sauveriez en premier de votre bibliothèque.