Commentaires sur : Pain à la farine de maïs et aux graines de lin

Par : Anne

Anne — Wed, 27 May 2026 18:55:34 +0000

En réponse à Stef.

Les proportions fonctionnent très bien Stef. Avez vous bien pris les bonnes farines ?

Par : Stef

Stef — Wed, 27 May 2026 18:40:30 +0000

J’ai aussi ajouté de l’eau car au moment du pétrissage en machine, j’ai bien vu que le mélange très » sableux » n’avait pas une nature à devenir une pâte.( Je ne saurais pas dire exactement une petite tasse à café).
La levée ne s’est manifestement pas très bien passé car trop compacte. Est ce que qq1 qui a fait la recette peut commenter sur la proportion liquide /farines?
L’odeur a la cuisson est très agréable.
C’est prometteur !

Par : Anne

Anne — Thu, 25 Dec 2025 11:18:43 +0000

En réponse à Linhoa.

Avec plaisir Linhoa, bonnes fêtes

Par : Linhoa

Linhoa — Wed, 24 Dec 2025 14:48:49 +0000

Bonjour, merci pour l’endroit où acheter le gluten, je n’avais pas eu le temps de chercher et j’en ai besoin pour des nuggets végétariens. Belles fêtes de fin d’année à vous et votre famille

Par : Anne

Anne — Sun, 08 Oct 2023 11:28:48 +0000

En réponse à Reveuse.

Coucou Reveuse

As tu utilisé la farine T55 comme indiqué ? Parce que la quantité de lait est tout à fait normale 🙂

Par : Reveuse

Reveuse — Sun, 08 Oct 2023 11:04:03 +0000

Pas assez de lait, j’ai dû en rajouter sinon très bien …

Par : Anne

Anne — Wed, 27 Oct 2021 13:41:21 +0000

En réponse à Céline G.

Bonjour Céline

Oui, si tu as cette habitude, il faut la garder, cela permet d’obtenir une plus jolie croûte.

Par : Céline G

Céline G — Tue, 26 Oct 2021 14:49:35 +0000

Bonjour
lors de la cuisson de ce pain faut il mettre un récipient avec de l’eau dans le four comme on fait avec des baguettes classiques ?

Par : Anne

Anne — Tue, 06 Nov 2012 21:55:00 +0000

En réponse à Oummatea.

Bonsoir Oummatea. Est ce que tu as bien respecté les proportions entre farine de blé et farine de maïs ? Et as tu rajouté du gluten ?

Par : Oummatea

Oummatea — Tue, 06 Nov 2012 20:29:00 +0000

J’ai testé la recette qui est très bonne.
Cependant, la pâte à du mal à s’amalgamer et ne gonfle presque pas ce qui donne un résultat très compact.