- Papilles et Pupilles - https://www.papillesetpupilles.fr -

Chaussons aux poires sans oeufs sans lait

Chaussons aux poires sans oeufs sans lait

Chaussons aux poires sans oeufs sans lait

Une recette d’Eva, du blog Envie d’avril pour bien démarrer le mois. Je trouve sa photo magnifique. Voici ce qu’elle dit de sa recette (clic) :

Je suis très contente du mélange farine de châtaigne, miel et cannelle dans la pâte. Il est très parfumé et se marie parfaitement avec la poire.

Pour six chaussons :

Peler, couper et citronner les poires. Les arroser d’une cuillerée à soupe à miel.

Dans un saladier mélanger, les farines, le sucre, la levure et la cannelle. Ajouter la purée d’amandes, le miel et la deuxième cuillère à soupe de miel.

Bien pétrir. Former une boule et la laisser reposer pendant une heure à température ambiante.

Une heure plus tard, abaisser la pâte pour former des ronds de pâte à garnir des poires sur une des moitiés avant de replier le deuxième côté pour former un petit chausson.

Faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.