Commentaires sur : Serrano, Ibérico, Jabugo, Bellota : comprendre les jambons espagnols https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Tue, 20 Jan 2026 20:44:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Brochettes de Saint Jacques au jambon cru et dés de poires https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-655120 Sun, 20 Dec 2020 09:25:06 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-655120

[…] g de pétales de jambon Bellota Bellota ou un autre jambon […]

]]> Par : Antonio https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-556820 Thu, 24 Jan 2019 15:01:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-556820 Bonjour merci pour votre article très instructif,je me permet de faire deux rectification ,la première c’est que l’appellation d’origine de los pedroches est reconnu officiellement et la deuxième est le nom pata negra il ne peut être utilisée que si le cochon est de 100% race ibérique et qu’il se nourrisse de glands dans les pâturages les derniers mois de sa vie (montanera) .

]]> Par : Gomez https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-543697 Tue, 06 Nov 2018 11:07:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-543697 Comme c’est un article un peu ancien juste un petit commentaire sur le Jambon Pata Negra. Depuis 2014 on ne peut appeler « Pata Negra » que les jambons issus de porcs de race 100% ibériques et alimentés avec des glands. Ils ont un bracelet noir qui certifie la qualité.
Je tiens à le préciser car nous vendons du Jambon Pata Negra et tous nos jambons sont certifiés. Pour en savoir plus: https://www.espagne-gourmet.com

]]> Par : Rendez vous gourmands – Byzance – Paris https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-421342 Fri, 06 Jan 2017 11:30:18 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-421342 […] pour les Parisiens aujourd’hui. Je ne sais pas si vous connaissez les produits Byzance dont le fameux jambon Bellota Bellota qu’on trouve dans leur boutique de Boulogne ou encore au Lafayette Gourmet pour ne parler que […]

]]> Par : Jambon espagnol : ce que vous devez savoir... https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-346767 Tue, 31 May 2016 16:09:46 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-346767 […] Les jambons espagnols – Papilles et Pupilles […]

]]> Par : Le jambon espagnol, ce que vous devez savoir... https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-346761 Tue, 31 May 2016 14:21:22 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-346761 […] Les jambons espagnols – Papilles et Pupilles […]

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-289755 Thu, 13 Aug 2015 12:14:42 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-289755 En réponse à Fauvette.

Les jambons Bellota sont exceptionnels. Je crois que ce que tu as acheté était un mauvais jambon. Il aurait pu être de Bayonne ou des Ardennes.

]]> Par : Fauvette https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-289750 Thu, 13 Aug 2015 11:37:39 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-289750 je suis partie 2 jours à Irun et j’ai acheté ce que je croyais être un jambon. En fait c’était une paleta Ibérica, que j’ai payé trés cher : 73€ (j’en aurais trouvé à meilleur prix à Bx). Je ne parle pas espagnole donc je n’ai pas fait la différance. De plus il est imangeable : gras et trop salé. je me suis faites avoir mais on ne m’aura pas deux fois.
J’avais l’habitude d’acheter du jambon d’ardenne qui est du jambon fumé soit cru ou séché, lorsque j’allais en vacances dans mon pays d’origine la Belgique. Ca change de celui espagnol amère de sel ….

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-282994 Tue, 23 Jun 2015 16:45:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-282994 En réponse à wanner.

Avec plaisir

]]> Par : wanner https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html/avis_et_commentaires/#comment-282988 Tue, 23 Jun 2015 15:52:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/10/les-jambons-espagnols-bellota-bellota.html#comment-282988 En réponse à Anne.

un grand merci pour votre gentillesse

]]>