J’aime beaucoup les bricks. C’est vite fait, bien fait et parfait pour un soir en accompagnement d’une salade verte.
Ingrédients
Pour 4 bricks :
- 6 feuilles de brick
- 4 pommes de terre
- 4 cuillers à café de câpres
- 1 boîte de thon à l’huile
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de cumin en poudre
- 15 g de beurre fondu
- 4 piques en bois
Préparation
Epluchez vos pommes de terre, cuisez-les à la vapeur pendant 13 minutes. (taille moyenne)Sortez vos 6 feuilles de brick. Coupez-en 2 en 2. Vous devez donc avoir 4 feuilles entières et 4 demi feuilles.
Prenez une feuille entière, badigeonnez-la de beurre fondu. Posez une 1/2 feuille dans la partie centrale et badigeonnez à nouveau avec le beurre. Déposez dessus une pomme de terre grossièrement écrasée, 1/4 de la boîte de thon, une cuiller à café de câpres, une pincée de sel et une pincée de cumin. Pliez.
Déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites la même chose avec les 3 feuilles de brick restantes.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Vos feuilles de brick doivent être dorées et croustillantes. Je préfère pour les feuilles de brick la cuisson au four par rapport à la cuisson ‘friture’.
Bon appétit !