Commentaires sur : Le Pastis d’Amélie : la brioche gasconne qui fait fondre le Sud-Ouest https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sun, 26 Oct 2025 14:40:40 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-862120 Mon, 20 Jan 2025 12:30:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-862120

En réponse à Adrien.

Bonjour Adrien

Le Béarn appartient à la Gascogne 😉 Quand aux autres pastis, ils ne sont pas du tout préparés avec de la levure chimique mais avec de la levure de boulanger

Bonne journée

]]> Par : Adrien https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-862115 Mon, 20 Jan 2025 10:07:49 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-862115 Bonjour! Le pastis d’Amélie est béarnais pas gascon 😉 C’est un « pastis bourrit », ce qui veut dire « pâte fermentée » en occitan. On ne trouve ce type de pastis au levain que dans le Béarn, les autres pastis en Gascogne sont préparés avec de la levure chimique.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-699860 Mon, 17 Jan 2022 08:20:03 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-699860 En réponse à Chinotte.

Merci. bonne journée

]]> Par : Chinotte https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-699837 Sun, 16 Jan 2022 21:25:43 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-699837 Bjr, vous me mettez l’eau à la bouche. Native du sud ouest, nous mangions le pastis pendant les fêtes accompagné d’une crème, un délice. Le gâteau de mon enfance. Les cuisinières se disputaient la meilleure recette. La concurrence était dure. Je salive. Bon appétit.

]]> Par : Bordeaux So Good 2015 - Un très beau marché de producteurs https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-492314 Sat, 16 Dec 2017 13:15:12 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-492314 […] Rappelez-vous, je vous en avais déjà parlé ici : Pastis d’Amélie […]

]]> Par : Bordeaux et alentours https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-479092 Sun, 22 Oct 2017 06:56:47 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-479092 […] Le pastis d’Amélie […]

]]> Par : Bordeaux so good 2017 : Les 10 bonnes raisons de venir https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-474913 Sat, 30 Sep 2017 16:00:08 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-474913 […] qu’il y a certes le Gâteau basque, mais aussi le Pastis landais. On connaît bien le Cannelé bordelais, moins les Dunes Blanches et les Puits d’Amour. On […]

]]> Par : Cuisine Cup 2007 – Bordeaux https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-421440 Fri, 06 Jan 2017 21:00:09 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-421440 […] Toujours pour les Bordelais, Peio Larquier sera présent samedi 24 novembre à l’Epicerie, rue Michel de Montaigne à Bordeaux (entre le marché des Grands Hommes et les allées de Tourny) pour faire goûter son fabuleux Pastis d’Amélie. […]

]]> Par : Pastis Bourrit https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-321318 Sat, 06 Feb 2016 17:40:05 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-321318 […] dense. J’avoue qu’il talonne mon numéro 1 qui est Peio Larquier et son célèbre Pastis d’Amélie dont je suis […]

]]> Par : Testés en Septembre 2007 : nouveaux produits, nouvelles saveurs https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html/avis_et_commentaires/#comment-150769 Fri, 20 Sep 2013 20:44:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/09/le-pastis-damlie.html#comment-150769 […] « Prev Retour à l'accueil Next » […]

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