Papanas sans gluten
Ce sont des petits galettes à base de farine de pois chiche, de fromage blanc et de cumin et elles sont à découvrir chez Ligne et Papilles. Voici ce qu’elle en dit :
J’ai trouvé cette recette sur un vieux livre et apparement l’origine est roumaine. Alors que les puristes me pardonnent car après un passage dans ma cuisine ça ressemble plus trop à l’originale mais le nom était sympa alors j’ai quand même gardé ça!
Voici la recette :
ingrédients
Pour environ 6 papanas :
- 200 g de fromage blanc à 20%
- 1 œuf
- 60 g de farine de pois chiches
- 4 pincées de cumin
- 1 peu d’eau
Préparation
Mélanger et former un pâte homogène.
Faire chauffer une crêpière à feu vif et déposer un peu de la préparation en étalant avec le dos d’une cuillère mouillée ou mieux avec une spatule.
Si la pâte est trop compacte, mouillée un peu. j’ai trouvé ça chouette avec le houmous.
Bon appétit !
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Nathalie a beaucoup de recettes sans gluten fort sympathiques!!!
Merci!